2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Kanistel (lot. Pouteria campechiana) - vaismedis, priklausantis Sapotovye šeimai.
apibūdinimas
Kanistel yra tiesus visžalis medis iki aštuonių metrų aukščio. Ypač palankiomis sąlygomis šio augalo aukštis gali siekti trisdešimt metrų. Kiekvienas medis yra padengtas kieta žieve, kurioje yra lipnaus latekso.
Šios įdomios kultūros lancetiški pailgi blizgūs lapai pasiekia keturių-septynių su puse centimetrų pločio ir 11, 25-28 centimetrų ilgio.
Kalbant apie canistela vaisius, jie gali būti įvairių dydžių ir skirtingų formų. Jie yra verpstės formos, ovalūs, apvalūs, iš vienos pusės išsikišę, su išlenktais snapais arba be jų. Vaisiaus plotis gali skirtis nuo penkių iki septynių su puse centimetro, o ilgis - nuo septynių su puse iki dvylikos su puse centimetro.
Neprinokę vaisiai paprastai yra lipnūs viduje, gana tvirti ir nuspalvinti žaliais tonais. Subrendę jie pasidaro šviesiai oranžiškai gelsvi arba citrinos geltoni. Kiekvieno vaisiaus viduje galite rasti miltingą ir gana stiprią gelsvą minkštimą, kuriame yra nuo vienos iki keturių gana didelių sėklų. Šių vaisių minkštimo konsistencija panaši į pastos: ji ne tik lipni, bet ir gana biri. Kalbant apie skonį, jis yra labai saldus skardinėje - taip yra dėl to, kad vaisiuose yra gana daug cukraus. Vaisiaus minkštimas visada yra labai kaloringas ir neįtikėtinai patenkintas. O pjaustyti vaisiai turi labai savitą kvapą - jie kvepia baltu ar keptu pyragu.
Kur auga
Salvadoras, Belizas, taip pat Gvatemala ir pietinė Meksika laikomi kanistela gimtine. Be šių šalių, jis taip pat auginamas Nikaragvoje, Panamoje, Kosta Rikoje, Puerto Rike, Pietų Floridoje, taip pat tolimuose Bahamuose ir Jamaikoje. Be to, kanistrai palaipsniui įvedami į kultūrą Havajuose ir Filipinuose, taip pat Venesueloje ir Kolumbijoje.
Taikymas
Kanistelio minkštimas aktyviai naudojamas ruošiant išskirtinį marmeladą, puikias uogienes ir subtiliausius kremus. Be to, tai gali būti pipirai, druska ir pagardinti citrinų sultimis, laimu ar majonezu. Žodžiu, kanistro naudojimo kulinarijoje ir konditerijoje sritis yra neįtikėtinai plati. JAV pietryčiuose, taip pat Meksikoje ir Centrinėje Amerikoje jo pagrindu ruošiama labai įvairi patiekalai: nuo ledų ir gaivių kremų pyragams ir pyragaičiams iki garnyro prie žuvies ar mėsos.
Kanistela vaisiai gali pasigirti dideliu kiekiu karotino ir niacino, kurie nepaprastai teigiamai veikia nervų sistemą ir turi antialerginį bei ryškų lipidų kiekį mažinantį poveikį. Kadangi vaisiuose yra gana įspūdingo kiekio subtilios ląstelienos, šis vaisius yra labai naudingas sergant įvairiomis virškinimo trakto ligomis ir esant vidurių užkietėjimui.
Be to, vietiniai gyventojai naudoja šio augalo maltas sėklas skrandžio opoms gydyti. Meksikoje kanistelės žievės nuoviras laikomas karščiavimą mažinančiu, taip pat hemostatiniu ir galingu priešuždegiminiu preparatu, o Kuboje toks nuoviras naudojamas gydant įvairius uždegiminius odos negalavimus.
„Kanistel“rado pritaikymą kitose ekonominėse srityse. Jo smulkiagrūdė struktūra yra neįtikėtinai kieta mediena, naudojama baldams ir statybai. Ir šio medžio šerdis taip pat turi didelį dekoratyvinį efektą.
Galbūt vienintelis šių skanių vaisių trūkumas yra per trumpas jų galiojimo laikas. Per tris ar dešimt dienų po derliaus nuėmimo kanistrai pastebimai suminkštėja ir pradeda gana aktyviai gesti.
Auga
Kanistel yra labai termofilinis augalas, todėl jis gali išgyventi tik subtropiniame ir atogrąžų klimate. Gvatemaloje jį galima rasti maždaug 1400 metrų aukštyje virš jūros lygio, tačiau tokiomis sąlygomis jis arba visai neduoda vaisių, arba duoda vaisių, nesvarbu.
Nepaisant to, kanistrai yra visiškai nereiklūs vaisingumui ir dirvožemio drėgmei. Ir ne taip seniai buvo galima nustatyti labai įdomų dėsningumą - kuo prastesnis dirvožemis, tuo didesnis kanistrų derlius.
