2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Ar pastebėjote, kad jūsų draugai šalyje žydi gardžia sodo cikorija? Paprašykite jų per mėnesį surinkti jums sėklų. Ryškiomis mėlynomis spalvomis jis ne tik pagyvins jūsų priemiesčio zoną, bet ir puikiai papildys įprastą mitybą. Juk iš jo galima pasigaminti ne tik kvapnaus gėrimo, bet ir paruošti originalių salotų, taip pat kitų įdomių patiekalų. Kokiais dar gražiai žydinčiais, netradiciniais mūsų sodais, šakniavaisiais galite papuošti savo sodą?
Nuo gėlių lovos iki stalo
Kai kurie Aster šeimos augalai gali būti ne tik žavinga sodo puošmena, bet ir tapti skanių ir labai sveikų patiekalų ingredientais. Šios gėlės yra cikorija, avižų šaknis (taip pat žinoma kaip paprastoji ožka) ir skorzonera (arba ožka). Tai bienalės, kurios pirmaisiais vystymosi metais padidina lapų rozetę ir sudaro šakniavaisį, o antraisiais - liepos mėnesį - išleidžia žydinčius ūglius, o po mėnesio galima pradėti rinkti sėklas.
Augalų šaknys naudojamos maistui. Cikorijoje jie turi verpstės formos baltą spalvą. Avižų šaknis yra panašiai pailga, panaši į morkų, o jos spalva yra šiek tiek tamsesnė už cikorijos šaknį ir turi geltoną atspalvį. Scorzonera šaknis yra tamsiai ruda, beveik juodos spalvos.
Taip pat skiriasi šių neįprastų gėlių žiedlapių spalva. Cikorijoje jie yra giliai mėlyni, avižų šaknys žydi purpuriniais pumpurais, o skorzonera turi ryškiai geltonas gėles.
Cikorijos - tiek salotose, tiek garnyre
Iš cikorijos gaminamas nuostabus gaivinantis gėrimas, primenantis kavą, bet šiek tiek rūgštus. Jis gaminamas pramonės įmonėse, tačiau namuose taip pat galite paruošti sveiką nuovirą iš jo šaknų. Jis naudojamas alternatyvioje medicinoje gastritui gydyti, nervų sistemai stiprinti ir hepatitui gydyti. Tai geras tonikas.
Cikorijos šaknis taip pat tinka salotoms. Prie jo puikiai tinka daržovių pipirai, morkos, svogūnai, ankštiniai augalai, marinuoti agurkai ir net obuoliai. Cikorijos šaknis dedama į vinigretę, troškinta augaliniame aliejuje, kepama su kiaušiniais. Išbandykite troškintą trūkažolę kaip garnyrą vietoj įprastų bulvių ar javų. Be to, didelės šakniavaisiai puikiai tinka įdarui su mėsos įdaru, skirtu kepti orkaitėje. Ar kyla abejonių, ar verta sėti šį nuostabų augalą?
Cikorijos žemės ūkio technologija mažai kuo skiriasi nuo kitų stalo šakniavaisių auginimo. Jis sėjamas ankstyvą pavasarį antraisiais metais po organinių medžiagų įvedimo kelių eilučių diržo metodu. Atstumas tarp eilučių yra apie 30 cm, o intervalas tarp sėjos yra apie 8-10 cm.
Avižų šaknis ir skorzonera - kepti, virti, troškinti
Avižų šaknis valgoma virta ir kepta. Dėl skonio panašumo į jūros gėrybes ožkų barzda dar vadinama daržovių austrėmis. Liaudies medicinoje jis rastas kaip choleretinis agentas. Dėl savo gydomųjų savybių avižų šaknų nuoviras gerina virškinamojo trakto veiklą.
Sriubos ir salotos ruošiamos iš skorzonos, ji valgoma virta ir troškinta. Ji turi šiek tiek saldų skonį. Savo maistinėmis savybėmis ir naudingomis savybėmis ožka pranoksta daugelį kitų daržovių, kurios mūsų akims labiau pažįstamos sodo lysvėse.
Avižų šaknų ir skorzonų auginimas yra panašus į morkų auginimą. Jiems tinka puri, giliai įdirbta dirva. Iš organinių medžiagų jis gerai reaguoja į tręšimą kompostu ir humusu.
Sėklos sėjamos naudojant kelių eilučių juostos metodą. Geriausios datos tam yra pirmosios gegužės dienos. Atstumas tarp eilučių paliekamas mažiausiai 20 cm, tarpas tarp augalų yra apie 15 cm.
Rekomenduojamas:
Mergelės Vynuogės: Nepretenzinga Sodo Puošmena
Ar norite savo kaimo namą paversti pasakų pilimi? Tada pasodinkite šalia jo mergaitišką vynuogę. Ilgi jo vynmedžiai greitai užlips ant sienų, vasarą pastatą papuoš tankia žaluma, o rudenį - sodriais raudonos lapijos atspalviais. Didžiulis mergaitiškų vynuogių pliusas yra tas, kad praktiškai nereikalauja sodininko dėmesio. Ir jei vasarnamyje esate retai, jis nemirs dėl priežiūros trūkumo. Tačiau kartkartėmis reikės genėti krūmus, kad augimas neužgožtų
Juodaakė Suzanne - Sodo Puošmena
Oficialus šios neįprastai ryškios garbanotos gėlės su juoda „akimi“viduryje pavadinimas yra „Tunbergia“. Šis augalas pavadintas jo atradėjo Karlo Peterio Thunbergo vardu. Šis augalas pas mus atkeliavo iš pietų, jo tėvyne laikomi Madagaskaras, Afrika (tropikai) ir Pietų Azija. Nepaisant egzotiškos kilmės, „Tunbergia“gali būti puikiai auginama čia, Rusijoje, naudojant ją kaip gyvatvorę, pašiūrę, pavėsinės ar vasarnamio dekorą. Ryškios gėlės su beveik juodu centru ex
Apykaklės žalumynai: Jūsų Sodo Puošmena
Antklodės žalumynai mažai primena savo kopūstų seseris, o jų išvaizda labiau primena salotas. Kai kurie šios daržovės atstovai turi tokią dekoratyvią išvaizdą, kad taps vertu gėlių lovos papuošimu. Sode plačiai žydi žali, rožiniai ir violetiniai, plokšti, garbanoti ir dvigubi lapai, kaip gražių milžiniškų gėlių pumpurai. Tuo pačiu metu jis yra labai skanus ir turi didelę maistinę vertę. Jei jus tai domina, paskubėkite, ved
Daugiaveidė Begonija - žiemos Sodo Puošmena
Daugelis kambarinių gėlių pumpurus atveria tik rudens-vasaros laikotarpiu. Begonija žydi nuo liepos iki gruodžio. Tačiau yra tokių begonijų veislių, kurios ir toliau džiugina gėlių augintojus visą žiemą, nenustojant ištirpinti žiedlapių sausio ir vasario mėnesiais, perduodamos šią estafetę kitoms gėlėms tik kovo-balandžio mėn. Kokias rūšis papuošti savo palangę, kad net įnirtingos žiemos viduryje už stiklo būtų ryškūs vešlūs žydinčių daugiamečių augalų krūmai? Dabar apie tai sužinosite
Hibiscus - Jūsų Sodo Puošmena
Sodo hibiskas yra labai gražus augalas, jo nuostabios gėlės suteikia daug džiaugsmo ir tikro estetinio malonumo. Ne veltui Havajų salose jis gavo pavadinimą „meilės gėlė“: Malaizijos merginos į jo plaukus įpynė precedento neturinčio grožio gėlių. Šio augalo gimtinė yra Azija, tačiau jį galima rasti ir kitose šalyse. Hibiskas yra iš Malvovų šeimos ir turi daugiau nei 220 skirtingų rūšių. Šis gražus augalas gali būti naudojamas ne tik kaip dekoracija. Jo taikymas g
