Pomidorų Medis. Vertingos Savybės

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Pomidorų medis jau seniai įgijo populiarumą Europoje. Naudingos savybės, malonus skonis, platus pritaikymas daro jį nepakeičiamu maisto produktu. Mūsų šalyje susidomėjimas šia kultūra kasmet pradeda augti. Kuo Tsifomandra skiriasi nuo kitų kultūrų? Kokie yra maisto gaminimo tikslai?

Kultūros vertė

Pomidorų vaisiuose gausu naudingų elementų:

• vitaminai PP, E, B9, B6, B2, B1, A, C;

• geležies;

• kalio;

• fosforas;

• kalcio;

• magnio;

• pektino medžiagos.

Mažas kalorijų kiekis cyfomandra vaisiuose (50 kcal 100 g) pritraukia norinčius sulieknėti. Parodytas uogų naudojimas su padidėjusiu slėgiu, galvos skausmais. Mokslininkai pastebėjo teigiamą reguliaraus vaisių vartojimo poveikį organizmo atsigavimui po sunkios ligos.

Teisingas požiūris į pasirinkimą

Pirkdami gatavą produktą parduotuvėje, atkreipkite dėmesį į šiuos dalykus:

1. Pirmenybė teikiama gamintojui iš Naujosios Zelandijos.

2. Galimas pardavėjų kokybės sertifikatas.

3. Blizga, absoliučiai lygi oda be defektų ir dėmių.

4. Korpusas yra elastingas liesti. Paspaudus, jis greitai atkuria pradinį garsumą.

5. Kotelis tvirtai pritvirtintas prie vaisių.

„Tamarillo“šaldytuve galima laikyti ne ilgiau kaip 2 savaites. Užšaldant pailginkite vartojimo laiką. Iš anksto nuimkite kietą apvalkalą. Tuo pačiu metu vaisių skonis išsaugomas pradine forma.

Kulinarinis pritaikymas

Raudonojo pomidorų vaisiai tinka daržovių patiekalams: troškiniams, sriuboms, troškiniams, padažams. Geltona ir oranžinė - skoniu primena abrikosus, todėl naudojami desertams: vaisių salotoms, konservams, uogienėms, kokteiliams. Ledai, apšlakstyti saldžiu tamarillo padažu, įgauna nuostabų, neįprastą skonį.

Įvairių spalvų vaisiai puikiai puošia salotas, sumuštinius, kepinius. Kai kurie gurmanai palygina tsifomandros skonį su pomidorais, melionu, pasifloru tuo pačiu metu.

Prieš naudojimą kieta oda pašalinama dviem būdais:

1. Karštas metodas. Produktas keletą minučių panardinamas į verdantį vandenį (blanšuojamas). Po to žievelė lengvai atskiriama nuo minkštimo.

2. Šaltasis metodas. Supjaustykite vaisius į dvi dalis. Šaukštu išskobkite minkštimą.

Dėl didelio pektino kiekio uogos turi želatinančių savybių. Tinka gaminti saldumynus, drebučius, suflė.

Štai keletas skaniausių receptų.

Tamarillo padažas

Raudoni Rotamer veislės vaisiai nuplaunami, oda nukerpama keliose vietose. 2 minutes panardinamas į verdantį vandenį. Ištraukite šaukštu, leiskite atvėsti. Korpusas yra atskirtas nuo minkštimo. Įpilkite minkšto naminio sūrio ar bet kokios kitos veislės, krapų, petražolių, baziliko. Druska ir pipirai pagal skonį. Visi ingredientai sutrinami maišytuvu iki pastos masės. Produktai imami savavališkai. Pasirodo, labai subtilus ir skanus padažas.

Karštos krevečių salotos

Produktai: česnako skiltelė, gabaliukas imbiero, augalinis aliejus kepimui, 300 gramų krevečių, citrinų sultys, 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus, 100 gramų keptų žemės riešutų, 4 citromandros vaisiai, majonezas arba bet koks paruoštas padažas struktūra, žolelės dekoravimui.

Paruošimas:

1. Nuluptas krevetes, pagardintas citrinos sultimis, pakepinkite augaliniame aliejuje 2 minutes. Padėkite ant lėkštės.

2. Ant likusio aliejaus kelias sekundes patroškinkite smulkintą imbierą ir česnaką. Sumaišykite juos su jūros gėrybėmis.

3. Paruoškite padažą, sumaišydami majonezą, citrinos sultis, cukrų.

4. Cifomandros vaisius supjaustykite ketvirčiais.

5. Sumaišykite visus ingredientus ir kepkite keptuvėje 5 minutes.

6. Perkelkite į salotų dubenį, suberkite riešutus, papuoškite petražolėmis ir krapais.

Atidžiai susipažinę su šiuo neįprastu augalu, tikrai rasite daug naudingų dalykų sau. Pirmiausia paragaukite prekybos centre įsigytų vaisių. Jei jums patinka skonis, pabandykite jį auginti namuose. Jūsų derlius viršys importuotą produkciją. Užaugęs su meile, jis pasirodys daug saldesnis, malonesnio skonio.