Pipirai Tokie Skirtingi: žalia, Geltona, Raudona

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Visagalis negailėjo dažų, kurdamas žemišką stebuklą, žmonių pavadintą žodžiu „pipirai“. Įvairių augalų, turinčių šį pavadinimą, vaisiai yra ne tik žali, geltoni, raudoni, bet ir oranžiniai, rudi, violetiniai, juodi. O vaisių skonis labai skirtingas, kartais kartokas-kartokas, kartais saldus-gražus

Kad ir kokios spalvos gyvybės kūrėjas apsirengtų to paties pavadinimo augalų vaisiais, kurie skiriasi viena nuo kitos botaninėmis savybėmis, jis suteikė visiems šiems įvairiems vaisiams aukštas maistines, skonio, mitybos ir vaistines savybes. Pavyzdžiui, saldžiosios paprikos pagal vitamino C kiekį pirmauja tarp tokių visuotinai pripažintų vitaminų čempionų kaip užjūrio citrinos, mandarinai ir apelsinai, taip pat mūsų namuose auginami juodieji serbentai. Bent jau taip teigia literatūriniai botaniniai opusai. O tikėti jais ar ne - kiekvieno asmeninis reikalas. Net griežta oficiali medicina rekomenduoja žmonėms, praradusiems apetitą, pasinaudoti karčiųjų ir saldžiųjų pipirų pagalba, kad „bėglį“grąžintų į jam skirtą vietą. Tiesa, kalbant apie karčiuosius pipirus, žmonėms, sergantiems inkstų ir kepenų ligomis, geriau susilaikyti nuo jų vartojimo.

Rusai, kuriems pavyksta užsiauginti termofilinių pipirų, atkeliavusių pas mus iš karštų atogrąžų Amerikos žemyno regionų, bando augalus patalpinti į gerai saulės spindulių sušildytą ir nuo šalto vėjo apsaugotą vietą. Atvirame lauke tam geriausiai tinka svetainė, esanti greta pietinės pastato sienos. Tačiau mūsų atšiauriomis klimato sąlygomis pipirai dažniausiai auginami šiltnamiuose, ant įstiklintų lodžijų ar net ant virtuvės palangės. Štai toks stebuklas, kuris staiga atsirado tarp pomidorų daigų su silpnu daigais, persodintas į atskirą puodą, greitai įgavo jėgų ir džiugina gausiu žydėjimu ant mano palangės. Tiesa, kol kas yra tik dvi kiaušidės, pamažu didėjančios.

Tiems, kurie tik planuoja savo vasarnamyje auginti saldžiąsias paprikas, reikia nepamiršti, kad augalas nepriima tokių „skanėstų“kaip šviežias mėšlas ir trąšos, kuriose yra chloro. Ir neturėtumėte persistengti su azoto trąšomis, nes azoto perteklius skatina žalios krūmo masės augimą, kenkdamas jo derliui, kuris yra pagrindinis daugelio sodininkų tikslas auginti daržoves. Ūkininkai, mėgstantys eksperimentuoti, paprastai turi tenkintis turguje esančiomis daržovėmis. Be to, šiandien mūsų prekyboje yra platus daržovių pasirinkimas, įskaitant įvairių spalvų paprikas. Kadangi, kad ir kaip stengtumėtės, negalite valgyti daug šviežių pipirų, turite paruošti konservuotus skanėstus, kad galėtumėte juos naudoti ateityje.

Mūsų svetainėje „Povarenok.ru“galite rasti daugybę skirtingų receptų. Mūsų įgudusios šeimininkės sugeba paruošti netikėčiausius daržovių derinius. Tačiau paprikoms tikrai nereikia kompanionų. Norėdami gauti ryškų ir vaizdingą žiemos delikatesą, kaip ši nuotrauka:

pakanka trijų spalvų saldžiųjų pipirų: oranžinės geltonos, raudonos ir tamsiai žalios; nuo trijų iki penkių plonų aitriųjų raudonųjų arba šviesiai žaliųjų pipirų ankščių, kurios yra prieinamos, arba abi, jei jums pasisekė; šviežios česnako skiltelės ir druska. Nedidelis termiškai apdorotas susmulkintas paprikas … ir įvairiaspalvės paprikos, susuktos į stiklinius indelius, lauks sparneliuose kartu su virtomis bulvėmis, virtais spagečiais ar kitais žiemos patiekalais, suteikdamos vartotojams vitaminų atsargų, skatindamos apetitą, prarastą dėl nervų sutrikimų, imuninę sistemą ir daro daugiau stebuklų su žmogaus kūnu, kad jis būtų linksmas, linksmas ir kupinas gyvybinės energijos.