Vaistinis Vaikščiojantis

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Vaistinis vaikštynė (lot. Sisymbrium officinale) - Walker (lot. Sisymbrium) genties piktžolė iš kopūstų šeimos (lot. Brassicaceae), kuri buvo labai gerbiama tarp senovės graikų, laikoma priešnuodžiu nuo visų nuodų. Be to, Prancūzijoje jis buvo gerbiamas kaip geriausia priemonė prarasti balsą, be to, tai gali išgelbėti žmogų nuo kvailumo. Laikui bėgant žmonės pamiršo unikalius augalo sugebėjimus, ir šiandien mes negailestingai trypiame po kojomis vaistinį vaikštynį, augantį dulkėtų kelių šonuose ir apleistose dykvietėse, įtraukdami jį į piktžolių sąrašą.

Kas tavo vardu

Augalas „Sisymbrium officinale“angliškai kalbančiose šalyse plačiai žinomas kaip „gyvatvorės garstyčios“arba „laukinės garstyčios“. Galų gale, jo sėklos turi aštrų garstyčių skonį, o augalas, kaip taisyklė, randamas pakelėse ir dykvietėse, bet dirbamose žemėse, trukdantis grūdinių augalų augimui.

Nors europiečiai augalą vadina „gyvatvorės garstyčiomis“, tačiau iš garstyčių (lot. Sinapis) genties augalų, kurie taip pat priskiriami kopūstų šeimai, „Medicinal Walker“skiriasi tiek išvaizda, tiek morfologiškai.

apibūdinimas

Vaistinė vaikštynė-vienmetė žolė su šakota šaknų sistema, iš kurios į žemės paviršių kyla plaukuoti tiesūs stiebai, nuspalvinti nuo šviesiai žalios iki violetinės-žalios spalvos. Stiebų aukštis svyruoja nuo vidutinio iki aukšto, priklausomai nuo gyvenimo sąlygų.

Lapai, esantys stiebo apačioje, yra giliai plunksniniai. Tarp ašmenų paskutinė skiltis išsiskiria savo dydžiu. Skiltelių lapų kraštas yra dekoruotas dideliais retais dantimis.

Mažos šviesiai geltonos gėlės sudaro tankius žiedynus. Gėlės sulankstytos pagal visas gamtos taisykles, žalias puodelis pagamintas iš taurėlapių, keturių žiedlapių vainikas, sudarantis kryžių, tęsiantis Kopūstų šeimos tradiciją, ir stiprus piestelis, apsuptas kuokelių.

Trumpi ankštiniai vaisiai, vieno ar dviejų centimetrų ilgio, tvirtai prispaudžiami prie augalo stiebo ir nekaba, kaip ankštys, pavyzdžiui, ankštinių šeimos augaluose. Ankščių viduje yra mažos (iki vieno milimetro ilgio) sėklos, iš kurių trečdalį sudaro riebus aliejus, kuriame yra toksiško glikozido. Nuotraukoje kairėje viena iš šių ankščių, prispaudžiama prie stiebo.

Gydomieji sugebėjimai

Nuostabus gamtos kūrinys sugeba per vieną vasaros sezoną sukaupti įvairių gydomųjų medžiagų, kurios padeda žmogui kovoti su įvairiais negalavimais. Senovės graikai aukštino Sisymbrium officinale kaip priešnuodį nuo visų nuodų. Ir senovės civilizacijos daug žinojo apie nuodus, dažnai griebdavosi jų, kad pašalintų į sostą pretenduojančius konkurentus.

Tradicinė medicina panaudojo augalo sugebėjimus taikiems tikslams. Tai ypač mėgo dainininkai, nes padėjo apsaugoti gerklę ir balsą nuo negalavimų. Net vienas augalo pavadinimas buvo paremtas panašiu augalo gebėjimu - „The Grass of Singers“.

XVII amžiaus prancūzų dramaturgas Jeanas Racine'as savo amžininkui prancūzų poetui Nicolas Boileau rekomendavo sirupą iš augalo „Sisymbrium officinale“kaip kvailumo priemonę. Panašus sirupas taip pat buvo naudojamas užkimimui ir kitoms krūtinės bei plaučių problemoms gydyti.

Žolelių sultys naudojamos skrandžio ligoms, įskaitant apsinuodijimą maistu, gydyti.

Virimo naudojimas

Kulinarijos meno žinovai nepraeina pro piktžoles, tačiau aktyviai naudoja jos unikalų skonį ruošdami įvairius patiekalus, specialiai lovose augindami „Medicinal Walker“.

Augalo lapai, pasižymintys karčiu kopūstų skoniu, Europoje plačiai naudojami kaip žalumynai salotose arba kaip lapinės daržovės kaip mėsos ir žuvies patiekalų pagardas.

Garstyčių skonio augalo sėklos yra neatskiriama garstyčių pastos, populiarios tarp Šiaurės Europos tautų, dalis.