Daržovių Salotos Naujiesiems Metams

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43

Daržovių salotos Naujiesiems metams gali labai paįvairinti šventinį meniu, kuriame, kaip taisyklė, yra daugybė žuvies ir mėsos patiekalų. Ne paslaptis, kad kiti metai yra ožkos ar avies metai, o tai reiškia, kad Naujųjų metų stalas turėtų trykšti gausa gėrybių, pagamintų iš daržovių, vaisių, uogų ir pieno produktų

Naujųjų metų 2015 metų receptai, kurių pagrindiniai ingredientai yra daržovės, yra tokie įvairūs, kad gali nustebinti net labiausiai pagarsėjusį gurmaną ir patenkinti visų šeimos narių, įskaitant vaikus, skonio poreikius. Klojant šventinį stalą, šeimininkės savo kulinarinius įgūdžius ir slaptus receptus naudoja Naujųjų metų salotoms ir kitiems patiekalams. Tiesa, daugumą jų mūsų skrandis sunkiai toleruoja, o kartais visiškai kenkia sveikatai.

Žmonės, kurie laikosi sveikos mitybos ir kenčia nuo įvairių ligų, taip pat norintys sulieknėti, negali sau leisti tokių salotų dėl daugelio priežasčių. Tai gali būti griežta dieta arba nenoras vartoti gyvūninės kilmės produktų. O daržovių Naujųjų metų salotos padės išlaikyti figūrą ir savijautą per šventes ir po jų.

Graikiškos salotos yra vienas ryškiausių daržovių salotų atstovų, sudarytas iš šviežių agurkų, pomidorų, paprikų, žolelių, alyvuogių ir fetos sūrio (tradicinis graikiškas sūris, pagamintas iš ožkos arba avies pieno) ir pagardintas alyvuogių aliejumi. Turtingas skonis ir malonus aromatas, ir tik tikras vitaminų sprogimas - visa tai galima pasakyti apie šias salotas. Jį virti užtrunka apie 10-15 minučių, o tai ypač svarbu užimtoms šeimininkėms, kurios neturi laisvo laiko.

Beje, konservuotos daržovių salotos daugelį metų taip pat buvo aktualios ant Naujųjų metų stalų. Jie gali būti nepriklausomas užkandis arba priedas prie pagrindinio patiekalo. Tik įsivaizduokite, virtos bulvės ir konservuotos salotos iš cukinijų, paprikų, morkų ir pupelių - skanios, paprastos ir sveikos. Neabejotinai daržovių salotų konservavimas yra naudingas darbas. Taip yra nepaisant to, kad šiuolaikinės parduotuvės ir rinkos savo klientams siūlo didžiulį įvairių konservuotų maisto produktų ir daržovių asortimentą.

Daugeliui žmonių daržovių salotos atrodo nuobodžios, ypač tiems, kurie neįsivaizduoja savo mitybos be mėsos ir žuvies. Bet jie klysta! Netgi morkų ir baltųjų kopūstų salotos, pagardintos neįprastu padažu, stebuklingai pavirs išskirtiniu patiekalu. Taip, taip, esmė yra būtent apsirengimas, kurio paruošimas taip pat yra savotiškas menas, priklausantis ne kiekvienai šeimininkei.

Paprastai daržovių salotos pagardinamos kefyru, grietine, majonezu, jogurtu, saulėgrąžų ir alyvuogių aliejumi, citrinų sultimis, sojų padažu, balzamiko ir vyno kąsneliais ir kt. O kas, jei šiek tiek eksperimentuosite?! Pavyzdžiui, pasigaminkite itališką padažą, sumaišydami alyvuogių aliejų, balzamiko actą, druską ir prieskonius, arba karštą saldų užpilą, susidedantį iš obuolių sidro acto, garstyčių miltų, rudojo cukraus ir juodųjų pipirų.

Žalumynai atlieka svarbų vaidmenį ruošiant daržovių salotas. Petražolės, krapai, bazilikai, kmynai, žalieji svogūnai, kresai, garstyčios, mairūnas ir kitos žolelės paįvairins bet kokį patiekalą ir suteiks jam prieskonių. Be to, kai kurios žolelės skirtos kitų ingredientų skoniui išjausti, o kitos, priešingai, slopina savo išraiškingu aromatu.