2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Nuotrauka: subbotina / Rusmediabank.ru
Populiariausia šventė yra poilsis lauke. O koks piknikas be kepsninės? Tiesa, kartais labai norisi kažko naujo, o ne įprasto. Čia jums padeda šašlykinė (kitaip tariant, amerikietiško stiliaus kebabas). Ypač gera susiburti su visa šeima ir surengti šašlyką šalyje.
Pats žodis „kepsninė“mūsų kasdienybėje atsirado ne taip seniai, bet jau tapo gana populiarus. Mūsų žinomas kebabas yra virtas ant iešmų, tačiau kepsninės gaminiai iš anksto kepti ant specialios grotelės. Šish kebabas kepamas daugiausia ant anglių, tačiau kepsninę galima kepti ir ant žarijų, ir ant dujinės ar elektrinės viryklės.
Yra du būdai kepti šašlykus: kepti ant grotelių ant anglių (panašiai kaip ant grotelių) arba virti ant anglių po dangčiu (tai sukuria rūkymo efektą). Ruošiant kepsninę pirmuoju būdu, jums nereikia specialaus prietaiso. Pakanka kepsninio ar bet kokio kito tvirto patiekalo, į kurį galite įdėti anglių, o ant grotelių - kepti. Tačiau naudojant antrąjį virimo būdą, jums reikės specialių prietaisų. Šiandien jų pasirinkimas yra labai didelis. Yra paprastų, skirtų mažoms įmonėms ir nedideliam produktų skaičiui, taip pat yra įrenginių, kuriuose yra net slėgio ir temperatūros jutikliai ir kt.
Ant grotelių keptų maisto produktų yra paukštiena, žuvies ar mėsos kepsniai, jūros gėrybės, dešros ir kt. Kad kepsninės, pagamintos iš to paties maisto, būtų skirtingo skonio, turite naudoti padažus ir marinatus.
Naudingi patarimai
* BBQ skonis yra daug geresnis, jei ruošiate anglis. Jų privalumai yra tai, kad juos lengva uždegti, jie suteikia tolygią kaitrą, jie gali būti naudojami tiek kepsninėse, tiek specialiai kepsninei skirtuose prietaisuose. Taip pat svarbu medžio rūšis. Šašlykams geriau imti anglis iš medžių, tokių kaip obuolys, vyšnia, ąžuolas, lazdynas. Jie suteiks patiekalui nepakartojamą skonį. Tačiau spygliuočių medžių anglys netinka, nes jie gali visiškai sugadinti patiekalą: deginant išsiskiria dervos, kurios suteikia mėsai saldų skonį ir sunkų kvapą;
* jei kepsninei pasirenkama jaunų gyvūnų mėsa, tuomet nebūtina jos iš anksto marinuoti. Pakanka 5 minutes prieš pasiruošimą patepti padažu. Dažniausiai naudojamas pomidorų padažas. Norėdami jį paruošti, jums reikės 1 šaukšto. alyvuogių aliejaus, įkaitinto keptuvėje, 1 nedidelio svogūno ir 2 skiltelių česnako, pakepintų šiame aliejuje. Kai svogūnas pasidaro aukso rudos spalvos, įpilkite stiklinę pomidorų pastos, pusę stiklinės vandens, 1 valg. actas, 1 valgomasis šaukštas. cukraus, 0,5 šaukšto. garstyčių, juodųjų pipirų pagal skonį. Iš šių ingredientų pagamintas padažas laikomas klasikiniu barbekiu padažu;
* gera kepsninė. Pavyzdžiui, lašiša ar tunas. Norėdami tai padaryti, žuvis, supjaustytas porcijomis, reikia marinuoti keletą valandų. Geriausia paruošti tokį marinatą: 4 vnt. supjaustykite svogūnus ir supilkite 500 ml sauso raudono vyno, įpilkite 2 šaukštus. cukraus, 0,5 šaukštelio. juodųjų pipirų, 1 šaukštelis. raudonėlio žalumynai (gali būti naudojami švieži arba džiovinti). Marinavimui žuvį reikia palikti marinate maždaug 2-3 valandas. Tada tiesiog kepkite ant grotelių 10 minučių. Kepimo metu žuvis reikia dažnai apversti ir laistyti likusiu marinatu.
Rekomenduojamas:
Kaip Ir Kaip Gydyti Kriaušių Rūdis?
Sveikas sodas yra raktas į puikų uogų ir vaisių derlių. Bet, deja, krūmai ir medžiai dažnai susiduria su įvairiomis ligomis, kriaušė nėra išimtis. Dažniausia ir pavojingiausia liga laikoma rūdimis. Jei ant lapijos pastebėjote raudonų dėmių ir ataugų-ragų, ji pradėjo per anksti kristi, o tai reiškia, kad jūsų kriaušę reikia skubiai gydyti! Kaip ir kaip padėti medžiui?
Pakalbėkime Apie Kepsninę
Šeštadienio vakarą malonu susirinkti su šeima ir draugais prie kepsninės po įtemptos sodo darbų dienos. Patenkinę nedidelį alkį, sėdintieji žodį po žodžio pradeda austi pokalbio raištelius. Aptarus vasarnamyje atliktus darbus, pasiskundus, kad laisva diena taip greitai prabėga, suvaldę vaikus, bandančius padegti ilgas šakas nuo kepsninės, pokalbis pamažu ima įgyti filosofinį pobūdį. Virš jo esančios žvaigždės tampa vis aiškesnės
Kepsninę Ir Kepsninę Vasarnamiams Gaminame Patys
Dacha yra puiki vieta poilsiui ir darbui derinti. Jei turite kepsninę ar kepsninę, galite savarankiškai gaminti skanų ir, svarbiausia, sveiką maistą ant anglies. Šiandien parduodama daugybė kepsninių ir kepsnių variantų, kurių kaina kartais būna per didelė. Jei nenorite išleisti pinigų ir manote, kad tokį prietaisą galite pasigaminti savo rankomis, tada mūsų straipsnis kaip tik jums! Praktiškai nėra skirtumo tarp kepsninės ir kepsninės, skiriasi tik priedai
Saldžiųjų Pipirų Alternatyva
Alternaria, kitaip vadinama ruda dėme, veikia pipirų stiebus, taip pat lapus ir vaisius. Ši pavojinga liga sukelia didelių nuostolių vežant pasėlius. Dažnai pirmuosius jo simptomus galima aptikti jau daigų auginimo stadijoje, o masinio vaisiaus laikotarpiu „Alternaria“pasiekia didžiausią vystymąsi. Tuo pačiu metu jis yra gana retas šiltnamiuose. Apskritai nuostoliai dėl šios kenksmingos ligos gali lengvai pasiekti trisdešimt
Reinecko Spalvinga Alternatyva
Alternantera Reineka gyvena užtvindytose vietose ir palei Bolivijos bei Argentinos rezervuarus. Ji puikiai jaučiasi šviesiuose atogrąžų akvariumuose, todėl jų dizainas yra žavus ir itin originalus. Nepaisant to, kad šios rūšies alternatyvos yra mažiau populiarios nei kitos jo veislės ir yra retas svečias tarp akvariumininkų, šis vandens grožis atrodo ne mažiau įspūdingas
