2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Cherimoya (lot. Annona cherimola) - vaismedis, priklausantis Annonovye šeimai su valgomais vaisiais.
apibūdinimas
Cherimoya yra gana įdomus medis, užaugantis iki penkių iki devynių metrų aukščio ir padengtas dviejų eilučių lapais, keturių iki devynių centimetrų pločio ir septynių iki penkiolikos centimetrų ilgio.
Cherimoya gėlės yra ant trumpų žiedkočių palei šakas. Visus juos sudaro trys gana mėsingi išoriniai žiedlapiai ir trys šiek tiek mažesni vidiniai žiedlapiai.
Sudėtingi, aiškiai segmentuoti vaisiai pasižymi kūginiu arba širdies formos pavidalu ir juose yra apie dvi dešimtis blizgančių juodų sėklų. Pluoštinė-kreminė vaisių minkštimas yra baltos spalvos ir nepaprastai malonaus aromato. Šių vaisių svoris gali svyruoti nuo pusės kilogramo iki trijų kilogramų, kiekvienas vaisius siekia dešimt centimetrų pločio ir nuo dešimties iki dvidešimties centimetrų ilgio.
Cherimoya pradeda duoti vaisių ketvirtais ar penktaisiais metais. Beje, čerimojos medis kartais vadinamas „ledų medžiu“. Jis gavo tokį įdomų pavadinimą dėl labai savitos vaisių išvaizdos ir skonio. Iš tiesų, jei užšaldysite cherimoya, jo skonis ir tekstūra labai primins ledus. Dėl to vaisiai kartais vadinami „kreminiais obuoliais“.
Kur auga
Kolumbijos, Bolivijos, Peru ir Ekvadoro Andų papėdės laikomos cherimoya gimtine. Beje, šis vaisius Peru buvo žinomas nuo inkų laikų.
Cherimoya dabar auginama Venesueloje, Meksikoje, Čilėje, taip pat Argentinoje ir Brazilijoje. Šios kultūros tirštumų taip pat galima rasti vėsiuose Centrinės Amerikos regionuose, Antiluose, Kalifornijoje ir Pietų Floridoje. O už Naujojo pasaulio ribų cherimoya auginama Eritrėjoje, Somalyje, Pietų Afrikoje, taip pat Indijoje, Australijoje ir Viduržemio jūroje. Tuo pačiu metu daugiausia derliaus nuimama Portugalijoje ir Ispanijoje.
Taikymas
Prinokusi cherimoya dažniausiai valgoma šviežia. Teisingai valgykite taip: vaisiai supjaustomi į dvi dalis, o po to šaukštu iš kiekvienos dalies pašalinama minkštimas. Be to, cherimoya dažnai dedama į salotas, taip pat gaminami gaivieji gėrimai, šerbetas ir ledai. Ir prinokusių vaisių sultys fermentuojamos vėlesniam alkoholinių gėrimų paruošimui.
Kalbant apie cherimoya sėklas, jų negalima valgyti, nes jie gali padaryti nepataisomos žalos virškinimo sistemai.
Cherimoya kalorijų kiekis yra gana mažas - 100 g šio vaisiaus yra tik 74 kcal. Be to, jam būdingas didelis vandeningumas - kas 100 gramų šių vaisių minkštimo yra apie 79 gramai vandens. Šis vaisius yra puikus sprendimas tiems, kurie nori valgyti ką nors saldaus nepriaugdami svorio.
Susmulkintos ir lengvai paskrudintos cherimoya sėklos yra labai galingas vėmimas. Sėklų milteliai kartu su riebalais naudojami kovai su odos parazitais ir utėlėmis. Siekiant susidoroti su utėlėmis, taip pat ruošiamas alkoholio tirpalas. Be to, cherimoya teigiamai veikia skrandžio ir kepenų veiklą ir padeda išvengti naviko procesų vystymosi. Norėdami susidoroti su apsinuodijimu maistu, džiovinta čerimoja sumalama į miltelius ir sunaudojami du šaukštai gautų miltelių.
Pietų Amerikoje iš cherimoya lapų ir žievės gaminama atpalaiduojanti ir raminanti arbata, padedanti pagerinti virškinimą ir turinti švelnų vidurius laisvinantį poveikį.
Pavojingos savybės
Jokiu būdu negalima valgyti nuodingų cherimoya sėklų. Taip pat svarbu pasirūpinti, kad jos sultys nepatektų į akis - tai gali sukelti aklumą.
O diabetikams cherimoya reikia vartoti labai atsargiai, nes jame gausu angliavandenių ir cukraus. Nerekomenduojama valgyti šių vaisių ir esant individualiai netolerancijai.
