2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Skvošas - ankstyvo nokinimo daržovių kultūra; metinė žolė, laikoma viena iš daugelio moliūgų veislių.
Istorija
Skvošas į Europą atkeliavo XVII amžiuje iš Amerikos. Šis įdomus vaisius iš karto įgijo precedento neturintį populiarumą daugelyje Europos šalių. Po kurio laiko ši kultūra buvo pradėta auginti pietiniuose Rusijos ir Ukrainos regionuose. Tačiau XIX amžiuje moliūgai buvo rasti Sibire.
Kalbant apie tokios savitos daržovės pavadinimą, ji kilusi iš prancūziško „pašteto“(pyrago), kuris yra dėl gana keistos formos.
apibūdinimas
Skvošas yra žolė, galinti turėti pusiau krūmą ir krūmą. Šio augalo lapai yra gana kieti ir labai dideli, o jo vienašakės, vienalytės ir pavienės gėlės išsiskiria sodria geltona spalva.
Moliūgų vaisiai atrodo kaip moliūgai. Jų spalva, kaip ir forma, gali labai skirtis - vaisiai gali būti ir žali, ir geltoni, arba balti, o kartais ant jų matyti net juostelės su taškeliais. Kalbant apie formą, ji dažniausiai būna disko ar varpo formos ir neaiškiai primena žvaigždę ar gėlę. Beje, tokiai originaliai formai neįprasta daržovė dažnai vadinama indo formos moliūgu.
Suaugusių vaisių skersmuo dažnai siekia apie trisdešimt centimetrų. Tiesa, skaniausi šiuo atveju yra tie egzemplioriai, kurių skersmuo neviršija dešimties centimetrų.
Gamtoje moliūgai gamtoje nepasitaiko, tačiau tai jokiu būdu neturi įtakos jų populiarumui.
Pagal spalvą, skonį ir sudėtį moliūgai daugeliu atžvilgių yra panašūs į cukinijas, tačiau šios įdomios daržovės savo forma gana skiriasi nuo pastarųjų. Be to, moliūgų minkštimas yra tankesnis, palyginti su moliūgų minkštimu.
Junginys
Patissons yra labai daug skaidulų, angliavandenių (įskaitant cukrų - fruktozę ir gliukozę) ir B grupės vitaminų. Juose yra daug vitaminų A ir C. O šiuose vaisiuose yra daug daugiau naudingo vitamino E nei moliūguose ar moliūguose. Šių maistingų daržovių ir riebalų, pektino medžiagų, baltymų ir visų rūšių mikro- ir makroelementų netrūksta. O moliūgų kalorijų kiekis yra ne didesnis kaip 200 kcal kiekvienam 100 g - atitinkamai jie yra puikus dietinis produktas.
Taikymas
Skvošas naudojamas beveik taip pat, kaip ir jų pusbroliai moliūgai. Šie maistingi vaisiai yra troškinti, virti, sūdyti, kepti ir marinuoti. Be to, jų neįprasta forma idealiai tinka ruošiant įvairius įdarytus patiekalus.
Agrotechnika
Patisson yra gana termofilinė kultūra (nors atsparesnė šalčiui nei arbūzai ar agurkai) ir labai reikli dirvožemiui bei drėgmei. Moliūgai dauginasi ir daigais, ir sėklomis, o geriausia juos sodinti septyniasdešimt iki aštuoniasdešimt centimetrų atstumu vienas nuo kito. Sėklų daigumui optimaliausias temperatūros režimas laikomas nuo dvidešimt šešių iki dvidešimt septynių laipsnių. O norint nuimti derlių kuo anksčiau, moliūgai dažnai sodinami į saugomą žemę.
Rūpinimasis moliūgų sodinimu daugiausia apima tręšimą, laistymą ir dirvožemio purenimą koridoriuose.
Ligos ir kenkėjai
Patissons puola tuos pačius kenkėjus ir ligas, kokias galima rasti ant agurkų. Paprastai pagrindinė visų negalavimų atsiradimo priežastis yra drėkinimas šaltu vandeniu arba per aštrūs temperatūros svyravimai. Dažniausiai moliūgai kenčia nuo pilkojo, šakninio ar baltojo puvinio, miltligės, antracnozės, mozaikos, juodos kojos, fuzariozės ar peronosporozės.
Tarp pagrindinių moliūgų kenkėjų galima pastebėti lokį, baltą musmirę, daigų musę, sodo samtelį, voratinklinę erkę ir nuogus šliužus.
