Nuo Kulebyaki Iki Flambio: Maskvos Maslenitsa Svečiai Studijuos Sostinės Gastronomijos Istoriją

Turinys:

Video: Nuo Kulebyaki Iki Flambio: Maskvos Maslenitsa Svečiai Studijuos Sostinės Gastronomijos Istoriją

Video: Nuo Kulebyaki Iki Flambio: Maskvos Maslenitsa Svečiai Studijuos Sostinės Gastronomijos Istoriją
Video: Maslenitsa Blini Festival 2024, Balandis
Nuo Kulebyaki Iki Flambio: Maskvos Maslenitsa Svečiai Studijuos Sostinės Gastronomijos Istoriją
Nuo Kulebyaki Iki Flambio: Maskvos Maslenitsa Svečiai Studijuos Sostinės Gastronomijos Istoriją
Anonim

Pagal tradiciją Maslenitsa yra sotaus ir skanaus maisto šventė. Nuo senų laikų, visą savaitę, o kartais ir ilgiau, švęsdami atsisveikinimą su žiema, miesto ir kaimo gyventojai nieko neveikė, tik kepė, virė, kepė, vaišino ir vaišino kaimynus ir draugus! Maskvos Maslenitsa festivalio vietoje Manezhnaya aikštėje svečiai gali leistis į gastronominę kelionę laiku ir sužinoti, ką ir kaip maskviečiai ruošė ir vaišino vienas kitą XIX amžiaus pabaigoje - XX amžiaus pradžioje. 25 istorinės programos ir kūrybinė veikla kiekvienam skoniui jiems tai padės

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

Nuo kovo 1 iki kovo 10 d. Manezhnaya mieste atsiskleis tikras Maslenitsa miestas, triukšmingas ir labai šviesus - čia jie kiekvieną dieną sutiks svečius

iki 105 reaktorių iš Maskvos, Sankt Peterburgo, Voronežo ir Nižnij Novgorodo. Šioje svetainėje atsiras stilizuotų parduotuvių pasažas, kiemas su paukštyno kiemu ir kiti pastatai.

Vaizdas
Vaizdas

Vietinėje „Mėsininkų parduotuvėje“svečiams bus pasiūlyta dalyvauti mėsos ir žuvies pjaustymo dirbtuvėse, studijuoti senus konservavimo metodus ir sužinoti senais laikais labai populiarius receptus, tačiau šiandien beveik pamirštus patiekalus, pvz., ėrienos ausies sriuba, kurtinio kepsnys, yurma (sultinio rūšis) su tetervinu arba marinuotu žąsies vyniotiniu.

Vaizdas
Vaizdas

„Traktire“taip pat vyks kulinarinės demonstracijos: festivalio svečiai atras pagrindinių priešrevoliucinio maitinimo hitų - sriubos su pyragais, botvinijos su balta žuvimi, kulebyaki ir vaisių „Guryev“košės - paslaptis.

Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas
Vaizdas

„Arbatos kambaryje“jie pasakos, kaip buvo verdama arbata XIX amžiuje ir kaip skiriasi arbatos gėrimo tradicijos tarp skirtingų klasių atstovų.

Vaizdas
Vaizdas

Žinoma, Užgavėnės neapsieis be blynų! „Maskvos buržuazijos namuose“visi bus mokomi kepti blynus iš šaknų ir prancūziškų blynelių, taip pat bus kalbama apie tuo metu madingus virimo būdus: pavyzdžiui, apie liepsnojimą. O netoliese, „valstiečių namuose“, jie demonstruos pačias įvairiausias tradicinio blynų kepimo rūšis - meduolius „ožka“, vasarinius sausainius „teterki“, ruginius „saulutes“. Ir čia galite išbandyti savo jėgas audimo ir liaudies amatų meistriškumo klasėse. Na, o „Junginyje“- išmokite kapoti medieną ir plakti sviestą.

Vaizdas
Vaizdas

Po gastronominės veiklos suaugusieji ir jaunieji festivalio svečiai bus pakviesti dalyvauti tradicinėse Maslenitsa linksmybėse, tokiose kaip muštynės ant maišų, žaisti mėgstamus XIX amžiaus miestiečių (kubaro ir močiutės) žaidimus ir tiesiog stebėti „ kasdienybę “spalvingi šios svetainės gyventojai - vargonų šlifuokliai, šurmulys, vaikščiojantys ant kelnių ir kiti smalsūs personažai. Svečių laukia ir muzikinės staigmenos - pavyzdžiui, „Argemonia“folkloro grupės nariai iš Sankt Peterburgo ruošiasi pasirodyti „Manezhnaya“„gatvės muzikantų“pavidalu ir studijuoja Maskvos miesto folklorą bei pradžioje populiarius motyvus ir melodijas XX amžiaus su galia ir pagrindu! Ir, žinoma, čia galite padaryti ryškiausias ir neįprastas nuotraukas atminčiai.

Vaizdas
Vaizdas

Dalyvavimas visose Maskvos Maslenitsa festivalio pramogose yra nemokamas visiems! Norėdami gauti daugiau informacijos apie festivalį, netrukus apsilankykite

Vaizdas
Vaizdas

Miesto gatvių renginių ciklo organizacinis komitetas

„Maskvos sezonai“

Marija Karlyganova, +7 (916) 837-18-87

Jekaterina Kuznecova, +7 (967) 035-62-46

[email protected]

Nuoroda

Festivalis „Maskvos maslenitsa“yra gatvės miesto renginių ciklo „Maskvos metų laikai“dalis. 2018 metais Maskvos „Maslenitsa“svečiais tapo 4,75 mln. Jie įsigijo apie 250 tūkstančių blynų ir iš viso dalyvavo apie tris tūkstančius pramoginių renginių.

2019 m. Maskvos maslenitsa vyks kovo 1–10 d. Penkiolikoje vietų sostinės centre ir rajonuose. Svečiams patiks kulinarinės ir kūrybinės dirbtuvės, žaidimai lauke, gatvės teatro pasirodymai, liaudies koncertai ir kitos pramogos visai šeimai.

Rekomenduojamas: