230 Rūšių žuvies Ir Jūros Gėrybių, Daugiau Nei 120 Rūšių Sūrių Ir Daugiau Nei 100 Rūšių Mėsos Gėrybių: Kas Nustebins Gastronomijos Festivalį „Auksinis Ruduo“

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Pagrindinis gastronominis Maskvos sezonų renginys - „Auksinio rudens“festivalis, vyks spalio 4–13 d. Ir apims daugiau nei pusantro tūkstančio vietų visame mieste: Raudonąją aikštę, Revoliucijos aikštę, perėjimą iš Manezhnaya aikštės į revoliuciją. Aikštė, Šlovės aikštė, Jaunimo aikštė Zelenograde, Dmitrijaus Donskojaus bulvaras, Orekhovy bulvaras, Shkolnaya, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Svyatoozerskaya, Matveevskaya ir Pererva gatvės, taip pat 22 sostinės žemės ūkio turgūs, 96 savaitgalio mugės ir 1386 tinklo parduotuvės

„Auksinis ruduo“, kaip visada, džiugins svečius kokybiškais ir įvairiais ūkio produktais, originaliais sezoniniais patiekalais ir pramogine programa - gastronominiais šou, liaudies koncertais, teatralizuotais spektakliais, meistriškumo pamokomis kiekvienam skoniui, ekskursijomis, sportiniais žaidimais. Šių metų festivalio tema - naujovės žemės ūkyje - atsispindės edukacinėje programoje. O apsilankymas rajono vietose virs tikra kelione laike - patyrę renaktoriai atkurs skirtingas istorines epochas su savo kostiumais, amatais ir kasdieniu gyvenimu!

Gastronominė programa

„Auksiniame rudenyje“pagrindinis dalykas, žinoma, yra skanus ir kokybiškas maistas! Šiais metais geriausi gamintojai iš visos Rusijos į festivalį atneš 230 rūšių žuvies ir jūros gėrybių, daugiau nei 100 rūšių mėsos produktų, 120 rūšių sūrių ir kitų pieno produktų, taip pat plačiausią sezoninių vaisių ir daržovių pasirinkimą.

Taigi, pavyzdžiui, Revoliucijos aikštės prekybos nameliuose svečiai ras didžiulį asortimentą ūkinių sūrių: kakotą su įvairiais priedais, gorgonzolą, parmezaną, sūrius, paruoštus pagal tradicinius prancūziškus receptus (langres, banon, epuas, boulette d'aven), Saint Mor, brie, briya savarin), pusiau kieti sūriai „Ozeritsky“ir „Meshchera“ir net sūrio saldainiai!

Mėsos gėrybių gerbėjams bus siūlomi produktai iš stručių ir maralų mėsos, arklienos stepių balyk, kazylyk (arklienos dešra) ir daug kitų neįprastų produktų.

Be to, svečiai galės įsigyti įvairių padažų (agrastų, „gervuogių satsibeli“, abrikosų su rozmarinais, aštrių slyvų marinate, obuolių adžikos, keptų baklažanų pomidorų padaže), uogienės (iš aitriųjų paprikų, laimų ir mėtų, iš žalių graikinių riešutų, iš raugerškio, sedulo ar bruknės), tarkuotos su cukraus uogomis (debesys, braškės, agrastai, mėlynės, viburnum), vaistažolių preparatais, žolelių arbatomis, grybais, džiovintais rusiškoje orkaitėje (balti, drebuliniai grybai, voveraitės).

Tarp neįprastų patiekalų, kuriuos galima paragauti šioje svetainėje, yra rūkyta krūtinėlė (16 valandų rūkyta marmurinė jautiena), sriuba su fetos koldūnais, tom yum su midijomis ir jūros gėrybėmis, sūrio sriuba, ant grotelių keptas halloumi sūris, bulvių vafliai su silke ir kaparėliais, lydekos kotletas karštoje duonoje su gurianiškais kopūstais, juodais mėsainiais, mėsainiais su krevetėmis, chorizo dešrelėmis su pasirinktais padažais, ant grotelių keptomis daržovėmis, kriaušių pyragais sviesto kremu, bandelėmis ir riestainiais. Ir jūs galite gerti šią veislę su žolelių arbata su medumi ir uogomis!

Platus pasirinkimas gurmanų laukia „Auksinio rudens“svetainėje Raudonojoje aikštėje! Čia, 56 prekybos nameliuose, svečiai ras geriausias prekes iš dešimčių Rusijos regionų. O 16 restoranų stengsis nustebinti net įmantriausius valgytojus! Pavyzdžiui, lankytojams bus siūlomi tikri kubietiški barščiai, aštri moliūgų sriuba, šurpa, „kagai-shurbi“(čuvašo subproduktų sriuba), Sibiro koldūnai, ant grotelių keptos „Onega“taršos, žirnių košė su laukiniais grybais, chertlama (blynų rūšis) ant ayran su mėsa, „zhalbaur“(ėriuko kepenėlės balkaro stiliumi), stirnos nugara su tešloje keptais lazdyno riešutais, taip pat „Tula“batai iš batų (tradiciniai „Tula“pyragaičiai su bulvėmis), „Murom“suktinukai, Krymo pyragaičiai su įvairiais įdarais, echpochmaks ir chak- chuck.

O kas gi yra gastronomijos festivalis be kulinarinių meistriškumo kursų? „Auksinio rudens“dienomis svečiams bus surengta daugiau nei 450 nemokamų kulinarijos pamokų. Kiekvienas galės išmokti gaminti skanius ir sotus „rudens“patiekalus iš sezoninių daržovių, taip pat mėgstamų įvairių Rusijos regionų ir Europos šalių gyventojų skanėstų. Taip pat - įsisavinti „istorinį“maisto gaminimą (pavyzdžiui, šventinį viduramžių patiekalų „meniu“arba pagrindinius kolūkių ir pionierių stovyklų valgyklų hitus), paruošti patiekalus iš „jūros“meniu ar patiekalus iš filmų. Spalio 4–13 d. Kulinarijos pamokose bus galima dalyvauti centrinėse ir rajoninėse festivalio vietose: Raudonojoje aikštėje, Revoliucijos aikštėje ir Šlovės aikštėje, Pererva, Profsoyuznaya, Gorodetskaya, Mitinskaya, Matveyevskaya ir Svyatoozernaya gatvėse. Dmitrijaus Donskojaus bulvare, Orekhovy bulvare ir Yunosti aikštėje Zelenograde.

Kultūrinė ir edukacinė programa

Kaip ir visada „Maskvos sezonų“festivaliuose, „Auksinio rudens“lankytojų laukia daugybė įdomių įvykių: kasdieniniai kulinariniai šou, daugiau nei 240 spektaklių ir koncertų, 350 kūrybinių dirbtuvių, 55 sporto užsiėmimai!

Didžiausia „Auksinio rudens“vieta atsidarys sostinės širdyje - Raudonojoje aikštėje. Nuvykę ten, festivalio svečiai atsidurs kaimo kraštovaizdžio viduryje: pamatys rusišką lauką su grūdų ausimis, laukinį sodą, kuriame auga medžiai ir uogos, ganyklą su medinėmis gyvūnų skulptūromis, bityną su tikri aviliai ir nuostabus malūnas, papuoštas grafiti su scenomis iš studijos karikatūrų. Sojuzmultfilm . Maskviečiai ir turistai galės aplankyti įvairių traktorių, sunkvežimių ir javų kombainų modelių meno objektų parodą, o „išmaniųjų“technologijų zona supažindins juos su naujovėmis Rusijos žemės ūkyje: navigacijos sistemos, „protingos“tręšimas ir duomenų analizė prognozėms ir strategijoms sudaryti; AIoT platformos ir programos, skirtos stebėti duomenis iš jutiklių; dronai, skirti laukų būklei ir derliaus nuėmimui stebėti ir daug daugiau.

Raudonojoje aikštėje vyks įdomių gastronominių šou serija: jų dalyviai, vadovaudamiesi virėjams, gamins patiekalus iš sezoninių produktų, varžysis dėl rudens vyriausiojo kulinarijos specialisto vardo. Scenoje pasirodys populiarios folkloro grupės: etnoelektronikos stiliumi veikiantis „Folkbeat“, „Partizan FM“, atliekantis kazokų ir autorines dainas ir daugelis kitų. O kadangi ruduo - ryškių spalvų metas, festivalio svečius džiugins gėlių šou iš TRIDVORNOVA ART biuro.

Vaikams organizuojama daug įdomių kūrybinių užsiėmimų: tradicinių patiekalų iš įvairių Rusijos regionų gaminimo meistriškumo kursai, originalių kilimų kūrimas, rankdarbiai iš medžio ir vynmedžių, mezgimas ir siuvinėjimas.

Revoliucijos aikštėje atsidarys jaukus rudens miestelis. Raštuose namuose - prekybos ir restoranų nameliuose - galite nusipirkti „skanių“suvenyrų - derliaus dovanų iš visos Rusijos ir pasirinkti originalius patiekalus iš specialaus meniu, kurį paruošė Maskvos restoranai. Nuo svetainės scenos etninė muzika bus transliuojama šiuolaikiškai, o netoliese pasirodys vaizdinga trasa, kurioje vyks radijo bangomis valdomos traktorių lenktynės!

Daugiau apie žemės ūkio istoriją galite sužinoti parodoje „Traukos raida: nuo plūgo iki šiuolaikinių mašinų“, kuri atsiskleis pereinant iš Manezhnaya aikštės į Revoliucijos aikštę. Lankytojų dėmesiui bus pristatytas 21 eksponatas: tai reti traktoriai, pagaminti SSRS (ir šiuolaikinėje Rusijoje), JAV, Italijoje, Vokietijoje ir Austrijoje. Juos į festivalio vietą pačiame Maskvos centre atveža Traktoriaus istorijos mokslo ir technikos muziejus (Čeboksarai).

Apžiūrėję visus „Auksinio rudens“parodos eksponatus, studijuojate beveik šimtmetį traktorių statybos istorijos! Seniausias eksponuojamas automobilis yra „Fordson“traktorius, pagamintas 1917 m. Ir moderniausia mašina iš visų, ką galima pamatyti svetainėje - „Vladimir 2032-10“(Vladimiro traktorių gamykla, Rusija) - buvo surinkta 2005 m. Kitos neįprastos mašinos yra traktorius „John Deere D“(„Deer & Company“, JAV, 1924 m.); „John Deere D“variklis buvo ypač triukšmingas, todėl ūkininkai šį traktorių pravardžiavo „Popping Johnnie“; ariamasis ratinis traktorius „STZ 15/30“(Stalingrado traktorių gamykla, 1931 m.) - pirmasis konvejerio metodu pagamintų vidaus mašinų gamybos pavyzdys; „DT -54“(Volgogrado traktorių gamykla, 1947 m.) - pirmasis buitinis ariamas vikšrinis traktorius su dyzeliniu varikliu.

Kita „Auksinio rudens“svetainė Centriniame administraciniame rajone veiks Shkolnaya gatvėje! Kiekvieną dieną čia, dviejuose animacijos nameliuose, svečių lauks nemokamos meistriškumo pamokos. Mozaikos mokykloje išmoksime kurti įvairių stilių plokštes: nuo pop meno iki klasikos. O atvirose tapybos pamokose piešime peizažus ir natiurmortus. Ir tuo pačiu metu mes įvaldysime kūno tapybos techniką ir kruopščiai „pumpuosime“dėmesį į detales! Rankdarbių ir piešinių temos pačios rudeniškiausios: kviečių laukas, šermukšnio šakelės, klevo lapai, spalvingas rudens miškas, spalvingi moliūgai, granatai ir apelsinai … Ir, žinoma, gautus šedevrus galima pasiimti ir pristatyti šeimai ar draugai!

Ne mažiau įdomu bus ir rajono svetainėse! Šiais metais dešimtyje festivalio vietų skirtinguose Maskvos rajonuose buvo paruošta unikali „istorinė“programa, kurioje dalyvavo 1500 rekonstruktorių įvairių epochų ir šalių gyventojų atvaizduose. Kiekviena žaidimų aikštelė žada įvairias įdomias veiklas. Lankytojų laukia daugiau nei 1850 atvirų istorijos pamokų ir edukacinių interaktyvių programų!

Taigi Svyatoozerskaya gatvėje būsite nugabentas į Dakovitų gyvenvietę, gyvenusią Maskvos, Tverės, Vladimiro, Smolensko, Ivanovo ir kitų Rusijos regionų teritorijose nuo 7 a. Pr. Kr. Iki 5 a. virtuvė. Gorodetskaya gatvėje vyks Europos viduramžių dvasios maskaradiniai baliai, kuriuose bus mokomi to meto papuošalai ir gėrimo papročiai. Orekhovy bulvare atsiras nedidelis XIX amžiaus Viduržemio jūros uostamiestis, kuris bus įdomus visiems, mėgstantiems jūrų reikalus, istoriją ir geografiją. Jie turės navigacijos ir laivybos pamokas, navigaciją jūriniuose žemėlapiuose, Morzės abėcėlę ir, žinoma, Viduržemio jūros virtuvę! Svetainė Pererva gatvėje pasakos apie agrarines revoliucijas, gyvulių priežiūrą įvairiais laikais, įrankių ir žemės dirbimo technologijų raidą. Svetainės Matvejevskajos gatvėje svečiai pasiners į Art Nouveau eros meną, svetainės „Profsoyuznaya“lankytojai vyks į „Kropotkino ekspediciją“, o Zelenogrado gyventojai ir svečiai galės pamatyti Puškarskio karius Prikazas, klerkai, virėjai ir muzikantai iš Aleksejaus Michailovičiaus Tišaišio laikų, antrojo Romanovų dinastijos Rusijos caro.

O kad lankytojai šventės atminimui turėtų ryškiausias nuotraukas - rajono teritorijai papuošti sunaudojama daugiau nei 2000 kg moliūgų!

Miesto gatvių renginių ciklo organizacinis komitetas

„Maskvos sezonai“

Pavelas Gusevas

+7 (916) 758-20-42

Jekaterina Kuznecova

+7 (967) 035-62-46

[email protected]

Nuoroda:

„Auksinis ruduo“yra gyvybingas gastronomijos festivalis, kurio metu Maskvoje atidaromos daug mugių su aukščiausios klasės ūkio produkcija, o restoranų savininkai sudaro specialų geriausių visos šalies patiekalų meniu. Svečių laukia turtinga kultūrinė programa: gastronominiai šou ir kulinarijos meistriškumo kursai, pasirodymai, koncertai, sporto žaidimai, ekskursijos, paskaitos apie sveiką gyvenimo būdą ir daug daugiau. Pernai festivalyje dalyvavo daugiau nei 1000 gamintojų iš 55 Rusijos regionų. „Auksinio rudens“vietas aplankė 6,5 milijono žmonių - jie įsigijo 40 tonų žuvies ir jūros gėrybių, 35 tonas sūrio ir kitų pieno produktų bei 8,5 tonos mėsos gėrybių.

Oficiali festivalio svetainė yra