2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Jokia nauja technologija yra nepalyginama su ketaus keptuvės unikalumu. Jame virti patiekalai yra švelnūs ir turtingo aromato. Šie patiekalai yra paruošti tarnauti amžinai ir džiugina kulinariniais šedevrais. Siūlome jums susipažinti su ketaus keptuvė, pakalbėkime apie naudojimo subtilybes ir priežiūros taisykles
Ketaus keptuvės privalumai
Ketaus keptuvės tarnavimo laikas neribojamas, jo sugadinti neįmanoma. Ant jo paruoštas maistas yra tolygiai iškepęs, įgauna sultingumo, gražios spalvos ir nedega. Tik ant jo galite kepti klasikinius blynus, sūrio pyragus ir blynus. Profesionalūs virėjai nori naudoti ketaus. Ekspertai mano, kad būtent ši medžiaga daro maistą saugesnį ir sveikesnį.
Ketaus nebijo rūgščių ir turi aukštą šilumos laidumą, idealiai tinka ilgalaikiam gaminių terminiam apdorojimui. Nauji šiuolaikinių keptuvių lydiniai ir dangos negarantuoja saugumo, yra brangūs ir trumpai tarnauja. Tinkamos mitybos ir sveikos gyvensenos šalininkai renkasi ketaus - šimtmečius įrodyta medžiaga, kuri neišskiria toksinų.
Kaip pasidaryti nelipnią ketaus keptuvę
Jei paveldėjote keptuvę, tada ji jau buvo „įvesta“ir išmokta virti. Pakalbėkime apie naują ką tik nusipirktą keptuvę. Taigi, pirmiausia nuplaukite indų plovikliu. Dabar mes naudojame „močiutės metodą“: visiškai užpildykite dugną druska ir užsidegkite pusvalandį, padarykite ugnies terpę. Tada supilkite druską ir nedelsdami sutepkite vidų riebalais. Galima naudoti bet ką: margariną, šoninę, sviestą / augalinį aliejų. Dabar valandą įdėkite į karštą orkaitę. Negailėkite pastangų, tačiau dabar turite nelipnią dangą.
Ketaus keptuvės naudojimo taisyklės
Pagrindinė taisyklė yra ta, kad kuo dažniau kepate savo keptuvėje, tuo labiau pagerėja produkto kokybė ir maisto skonis. Geriausias būdas išlaikyti našumą yra reguliarus naudojimas.
Profesionalai sako, kad reikia pradėti gaminti karštoje keptuvėje, kitaip rizikuojate gauti netolygiai keptą produktą. Todėl prieš pradėdami procesą, turite keletą minučių palikti tuščią keptuvę virš ugnies. Norą lengva nustatyti. Nuleiskite ant dugno paviršiaus, jei vanduo šnypščia ir išgaruoja - galite tęsti. Tinkamai įkaitinta keptuvė puikiai paskirsto šilumą, sukurdama idealias sąlygas kulinarinių receptų įkūnijimui ir išsaugodama maisto maistinę vertę.
Po naudojimo keptuvės nemirkykite. Džiovintą maistą geriau nedelsiant nuplėšti metaline mentele. Jei tai per sunku, užpilkite šiltu vandeniu, padėkite ant tylios ugnies, leiskite užvirti. Po šios procedūros viskas bus lengvai nuplaunama.
Įdomiausia tai, kad kuo daugiau braižysite keptuvę geležinėmis šveitimo pagalvėlėmis, šepečiais, mentelėmis, tuo geresnis paviršius tampa, o darbinės savybės didėja. Ketaus kontaktas su metalu yra palankus, šis veiksmas poliruoja ir sukuria atsparumą deginimui.
Nerekomenduojama gatavų patiekalų laikyti keptuvėje. Akytas paviršius sugeria kvapus ir atvėsęs juos iškraipo, suteikdamas maistui nepageidaujamo skonio. Todėl po virimo maistas turi būti perkeltas į kitą indą saugojimui.
Kaip valyti ketaus keptuvę
Valymui nėra jokių sunkumų, ypač todėl, kad iš jūsų nereikalaujama jokio atsargumo. Jūsų indai yra nepretenzingi, labai patvarūs ir atsparūs. Jį galima nubraukti metalinėmis mentelėmis, įtrinti bet kokiais geležiniais šepečiais.
Karštas vanduo yra geriausias ketaus draugas, todėl geriau jį nuplaukite. Jei jums labiau patinka plovikliai, atminkite, kad laikui bėgant jie suardys nelipnią dangą, nes yra tirpūs riebaluose. Maistas virimo metu pradėjo klijuoti - turėsite pakartoti kalcinavimo procedūrą, kad atkurtumėte jo savybes.
Jei norite užsikimšti nešvarumais, naudokite soda arba druską. Po plovimo būtinai nuvalykite sugeriančia kempine ar servetėle, kad paviršius nenulašėtų. Priešingu atveju ant paviršiaus gali atsirasti rūdžių. Laikykite bet kurioje sausoje vietoje, paprastai keptuvę dedame į orkaitę ant viryklės arba ant darbo stalo.
Kaip išsirinkti ketaus keptuvę
Tikra ketaus keptuvė negali būti pigi. Nevartokite abejotinų lydinių - tai klastotė ir ketaus temos variantas. Kokybę galima nustatyti pagal svorį. Net mažiausias bus apčiuopiamai sunkus. Dugno ir šonų storis turi būti ne mažesnis kaip 5 mm. Patikrinkite, ar nėra įtrūkimų, iškraipymų ar kitų matomų trūkumų.
Medinės rankenos laikomos trumpalaikėmis. Geriau pasiimti su nuimamu arba plastifikatoriumi, kuris yra atsparus ekstremaliam karščiui. Patvariausias bus paprastas ketaus, juos galima plauti be problemų su keptuvė ir jiems nieko neatsitiks.
Gera šeimininkė visada turi keletą ketaus keptuvių. Blynams su mažais šonais ir pakankamo skersmens. Mėsai - gofruotas / grilis, kepimui ir troškinimui jos perkamos aukštomis pusėmis.
Dabar jūs žinote, kodėl mūsų močiutės visada skaniai gamindavo. Ketaus keptuvė nėra retenybė, bet naudingas, kokybiškas dalykas.
Rekomenduojamas:
Skystas Maistas
Pirmoji piktžolė, su kuria įsipareigojau kovoti savo 15 arų plote, nebuvo dygliuota kaip erškėtis ir negelė kaip dilgėlės. Jo stiebas buvo skaidrus ir sultingas, lapai švelnūs ir gražūs, o šaknis labai šakotas, bet lengvai pašalinamas iš dirvos. Jei tada žinojau, kad tai gana valgomas ir net vaistinis augalas, gali būti, kad būčiau su juo elgęsis palankiau
Maistas Vaikams šalyje
Laikas lauke yra naudingas visiems. Dachoje nuolat mėgaujamasi gamta, nes buvimas už miesto virsta ilgu, neapsunkinančiu pasivaikščiojimu. Vaikų paieška šalyje yra labai naudinga, nes yra neįprasta situacija ir aplink jauną vasaros gyventoją yra tiek daug nežinomų ir įdomių
Keptuvė Iš Metalinio Indo Savo Rankomis
Linksmi iškylos yra nekintamas dachos gyvenimo atributas. Jie padeda puikiai pailsėti nuo darbo svetainėje. Kvapni šašlykinė suteikia šiems lauko susibūrimams ypatingą atmosferą, viliojančius apsilankyti draugus ir pažįstamus. Šis populiarus patiekalas ruošiamas specialiu prietaisu - grotelėmis. Jį galite nusipirkti parduotuvėje, o jei turite norų ir pagrindinių įgūdžių, galite jį sukurti patys
Kaip Pašalinti Rūdis Iš Ketaus Indų
Polinkis į koroziją yra vienintelis ketaus keptuvės, katilo, puodo trūkumas. Pakalbėkime apie tai, kaip pašalinti rūdis ir kaip jas naudoti, kad jos neatsirastų
Ketaus Vonios Remontas
Šiais laikais sunku įsivaizduoti gyvenimą be vonios. Ketaus konstrukcija yra patvariausia, tačiau, deja, per daugelį naudojimo metų emalis subraižomas, išretėja, atsiranda geltonos ir tamsios dėmės. Vonios keitimas yra daug laiko reikalaujantis procesas, dėl kurio plytelės, santechnikos įranga pablogėja, o išlaidos reikalingos sienų pirkimui, transportavimui, montavimui ir vėlesniam remontui