2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Juodieji lęšiai (lot. Beluga lęšiai) - ankštinių augalų kultūra, dažnai vadinama „beluga“(dėl išorinio panašumo į juodus ikrus).
apibūdinimas
Juodieji lęšiai yra gana trumpas metinis augalas. Gana įdomūs plunksniški lapai yra patogiai išdėstyti ant šakotų stiebų, o miniatiūrinės gėlės sėdi tiesiai ant jų pažastų. Ši kultūra turi vieną labai įdomią savybę: tuo pačiu metu galite apmąstyti žydinčias gėles ir uždarytus pumpurus, o prinokusios pupelės yra šalia žaliųjų.
Juodųjų lęšių grūdai skiriasi tikrai miniatiūriniu dydžiu: jų matmenys neviršija dviejų iki trijų milimetrų. Visi jie yra labai blizgūs ir šiek tiek panašūs į juodus ikrus.
Kur auga
Juodieji lęšiai pirmiausia buvo veisiami Kanadoje, o po to palaipsniui išplito į JAV, taip pat į Indiją ir daugelį kitų Azijos šalių.
Taikymas
Juodieji lęšiai yra puikaus skonio ir verdami juos ne taip ilgai - tik apie dvidešimt minučių. Ir nereikia iš anksto mirkyti grūdų. Be to, šis produktas gali tapti tikra bet kurio patiekalo puošmena - net paprasčiausias užkandis, pridedant juodųjų lęšių, pradeda atrodyti kaip išskirtinis delikatesas. Juodieji lęšiai tiks prie garnyro, salotų, troškinių, padažų ir net pirmųjų patiekalų. Ir kai kuriose šalyse, pridėjus jį, ruošiami puikūs desertai. Trumpai tariant, tai yra universaliausias produktas!
Taip pat iš juodųjų lęšių galima pasigaminti puikių vegetariškų patiekalų: įdarų, sumuštinių, kotletų ir daug daug daugiau. Taip pat aktyviai naudojami daiginti grūdai - rekomenduojama juos derinti su prieskoniais, citrinų sultimis ir alyvuogių aliejumi.
Indijoje su šiomis miniatiūrinėmis pupelėmis gaminami nuostabūs nacionaliniai pyragaičiai: toks delikatesas kepamas tik ghee, o į įdarą būtinai dedama visų rūšių prieskonių - kalendra, ciberžolė, anyžius, taip pat asafoetida, imbieras, kmynai ir kt..
Nepaisant to, kad šios rūšies lęšiai yra daug kalorijų turintys produktai, juos leidžiama vartoti net ir aktyviai lieknėjant. Faktas yra tai, kad angliavandeniai ir baltymai, sudarantys šiuos mažus grūdelius, akimirksniu absorbuojami ir nereikalauja riebalų sluoksnio.
Izoflavonai juoduosiuose lęšiuose gali pasigirti unikaliu gebėjimu smarkiai sumažinti krūties vėžio riziką, o maistinės skaidulos ir ląsteliena padeda atsikratyti visų rūšių skilimo produktų ir blogojo cholesterolio. Be to, juodieji lęšiai laikomi puikia profilaktika nuo tiesiosios žarnos obstrukcijos ir vidurių užkietėjimo.
Ir visiems, kurie nori greitai atsikratyti tulžies takų ir kepenų ligų, rekomenduojama valgyti daigintus grūdus.
Juodieji lęšiai taip pat puikiai pasitarnaus tokiomis nemaloniomis sąlygomis kaip hipertenzija ir vitaminų trūkumas, taip pat sergant įvairiomis širdies ir kraujagyslių ligomis. Šiuos sveikus grūdus taip pat rekomenduojama naudoti dietinėje mityboje. Jie ypač naudingi esant lėtiniam nuovargiui, stresui ir medžiagų apykaitos sutrikimams.
Kontraindikacijos
Individualus netoleravimas toli gražu nėra vienintelė griežčiausia šio nuostabaus produkto vartojimo kontraindikacija: juodųjų lęšių negalima valgyti sergant tulžies pūslės ir tulžies takų ligomis, taip pat sergant podagra. Be to, žmonėms, sergantiems įvairiomis virškinimo trakto ligomis ar disbioze, reikia laikytis tam tikro atsargumo naudojant juodus lęšius.
Nepamirškite, kad šis sveikas delikatesas gali išpūsti pilvą ir padidinti dujų susidarymą.
Rekomenduojamas:
Lęšiai
Lęšiai - žolinis augalas, priklausantis ankštinių augalų šeimai; sausrai atsparus vertingas maisto ir pašarų derlius. Beje, tai vienas pirmųjų žmogaus prijaukintų augalų kartu su žirniais, miežiais ir kviečiais. apibūdinimas Lęšiai yra žolinis augalas, gana žemo ūgio, turintis stipriai išsišakojusius stiebus ir pakaitinius porinius lapus.
Česnakai Juodi
Juodasis česnakas (lot. Allium sativum) - žolinis daugiametis augalas iš Amaryllis šeimos. Istorija Pirmą kartą šis gana neįprastas česnakas pasirodė ant pikantiškų korėjiečių ir tailandiečių stalų - ten taip gerai įsitvirtino, kad aktyviai naudojamas iki šiol.
Lęšiai Raudoni
Raudoni lęšiai (lat. Objektyvas) - priklauso ankštinių augalų šeimai, kilusi iš Pietų Europos. Istorija Raudonuosius lęšius žmonės augino daugiau nei dešimt tūkstantmečių. Šis vertingas produktas net minimas Biblijoje (tiksliau, Senajame Testamente).
Juodi Obuolių Ir Kriaušių Vėžiai
Juodasis vėžys, dar vadinamas „Antonovo ugnimi“, yra gana pavojinga liga, kurios pasekmė - neišvengiama vaismedžių mirtis. Juodasis vėžys pažeidžia ne tik medžio žievę, bet ir vaisius, gėles ir lapus. Pavojingiausi yra žievės pažeidimas ant skeleto šakų ir medžių kuolų. Paprastai tokios nemalonios ligos protrūkiai pastebimi po labai vaisingų metų. Jei nepaisysite prevencinių priemonių ir gydymo, vaismedžiai gali būti prarasti