Juodos Pupelės

Turinys:

Video: Juodos Pupelės

Video: Juodos Pupelės
Video: VAIKAI PO LELIJOM (REMIX) 2024, Kovas
Juodos Pupelės
Juodos Pupelės
Anonim
Image
Image

Juodosios pupelės (lot. Phaseolus) - naudingiausias daržovių derlius, kuris yra ankštinių šeimos atstovas.

apibūdinimas

Juodosios pupelės išsiskiria palyginti mažais grūdeliais (100 g šio produkto paprastai yra apie pusė tūkstančio grūdų), kurie turi kreminę vidinę struktūrą ir subtilią šilkinių juodų atspalvių odą. Ir virtoms pupelėms būdinga gana tanki, bet tuo pačiu subtili ir trapi tekstūra, galinti puikiai išlaikyti savo formą.

Kur auga

Amerikos gyventojai šią kultūrą atrado patys, o po kurio laiko sužinojo apie juodąsias pupeles visame pasaulyje (beje, Rusijos gyventojams šis produktas iš karto nepatiko - mūsų platumose jis įsitvirtino palaipsniui). Pramoniniu mastu juodosios pupelės dabar auginamos Kinijoje ir JAV.

Taikymas

Dėl saldaus skonio ir neįprastai rūkyto skonio juodosios pupelės yra laukiamas svečias beveik ant kiekvieno stalo. Jis ypač populiarus Lotynų Amerikoje. Juodosios pupelės puikiai dera su įvairiausiais prieskoniais ir žolelėmis: raudonėliais, svogūnais, česnakais ir kt. Ir kadangi ši ankštinių augalų įvairovė taip pat puikiai dera su beveik visomis daržovėmis, ji visada bus tinkama ruošiant įdarus blynams, paštetams, salotoms ir labai daug kitų vienodai skanių patiekalų.

Daugelio pirmojo ir antrojo patiekalų, taip pat daugybės šalutinių patiekalų receptas taip pat gali pasigirti juodųjų pupelių buvimu. Beje, šiuos mažus grūdelius galima derinti ne tik su daržovėmis, bet ir su mėsa bei daugeliu kitų produktų. Dėl ypatingo saldaus skonio juodųjų pupelių dažnai galima rasti puikiuose kepiniuose ir nuostabiuose desertuose. Iš jo ne mažiau skanūs padažai, kurie bus puikus priedas prie jūros gėrybių, žuvies ir mėsos patiekalų.

Diuretinis juodųjų pupelių poveikis leidžia rekomenduoti jį įtraukti į racioną žmonėms, sergantiems urolitiaze. Tai nepakenks įtraukti į savo meniu visiems sergantiems virškinimo trakto ligomis, taip pat sergantiems cukriniu diabetu - taip yra dėl stebuklingų pupelių hipoglikeminio poveikio. Be to, šis produktas gali pasigirti ryškiu žaizdų gijimu ir antibakteriniu poveikiu - ši funkcija leidžia naudoti juodąsias pupeles kaip veiksmingą losjoną.

Šie tamsūs grūdai taip pat yra naudingi kaip širdies ligų prevencija, taip pat jų ankstyvas gydymas. Jie padeda pagerinti smegenų veiklą, atsikratyti papildomų kilogramų ir netgi valo organizmą. O juodųjų pupelių patiekalai labiausiai teigiamai veikia psichologinę būseną apskritai ir ypač nuotaiką.

Tirpios maistinės skaidulos, esančios šiame vertingame produkte, neleidžia cholesterolio nusėsti ant kraujagyslių sienelių, o tai savo ruožtu padeda išvengti įvairių širdies ir kraujagyslių ligų. Fito maistinės medžiagos, sudarančios šią pupelę, sumažina pavojingų organizmo vėžio ląstelių riziką.

Reguliarus juodųjų pupelių vartojimas teigiamai veikia nagų, plaukų ir dantų būklę. Šis produktas taip pat bus naudingas esant edemai, kolitui, hipertenzijai, anemijai, tuberkuliozei ir gastritui.

Kontraindikacijos

Juodosios pupelės nerekomenduojamos žmonėms, sergantiems gastritu, podagra, opomis ir nefritu. Kita kontraindikacija yra individualus šio vertingo produkto netoleravimas.

Ir, žinoma, nepamirškite, kad juodosios pupelės gali išprovokuoti padidėjusį dujų susidarymą.

Rekomenduojamas: