Radicio Salotos

Turinys:

Video: Radicio Salotos

Video: Radicio Salotos
Video: Laurynos istorija - Priešpiečių salotos stiklainiuke 2024, Kovas
Radicio Salotos
Radicio Salotos
Anonim
Image
Image

Radicio salotos (lot. Lactuca sativa L.) - žalioji kultūra, priklausanti Asteraceae šeimai.

apibūdinimas

Išoriškai „Radicio“salotos atrodo kaip kopūstų galva, aprūpintos ryškiomis bordo spalvos gyslomis. Jis pasižymi suapvalinta forma, o jo lapai yra nudažyti įspūdingais purpuriniais tonais.

Pirmą kartą šios rūšies salotas gavo belgų agronomas ir tai padarė apribodamas sugertos šviesos kiekį. Burgundiški „Radicio“atspalviai yra būtent dėl jo auginimo tamsoje, nes nesant saulės spinduliams fotosintezė tampa tiesiog neįmanoma. Ir kadangi lapai nesiliečia su šviesos srautais, jie negali turėti žalių atspalvių. Po kurio laiko panaši technologija buvo pritaikyta auginant ne mažiau populiarias salotas „Frise“.

Šiuo metu žinomos kelios Radicio salotų veislės.

Taikymas

Dažniausiai „Radicio“naudojamas kaip priedas prie įvairių patiekalų arba kaip neįtikėtinai efektyvus dekoratyvinis elementas. Italai noriai kepa šiuos ryškius lapus su druska augaliniame aliejuje - tokį patiekalą jie laiko visaverčiu nepriklausomu patiekalu. Iš pradžių tokių salotų skonis yra kartokas, tačiau dėl terminio apdorojimo jis greitai pasikeičia į saldų. Be to, „Radicio“puikiai dera su česnakais, svogūnais, kmynais ir mėsa. Kartais šiuos lapus galima pamatyti kai kuriuose risotto receptuose, nes jie sudaro harmoningą sąjungą su ryžiais, o jų istorinėje tėvynėje, Italijoje, jie dažnai kepami ant grotelių, todėl jie būna šiek tiek saldūs ir stebėtinai minkšti.

„Radicio“salotos laikomos labai gerai - įdėjus jas į šaldytuvą, galite mėgautis puikiu jų skoniu kelias savaites. Jei viršutiniai lapai yra šiek tiek pakelti, vidiniai bet kuriuo atveju nepraras savo tinkamumo naudoti. Atitinkamai, norint atnaujinti šį produktą, jums tiesiog reikia nupjauti nuvytusius lapus.

„Radicio“salotos yra geriausias pagalbininkas kraujotakos ir širdies bei kraujagyslių sistemų sveikatai palaikyti. O jo sudėtyje esantys antioksidantai padeda sulėtinti senėjimo procesus. 100 g tokių salotų yra tik 20 kcal, o tai reiškia, kad visi, norintys atsisveikinti su papildomais kilogramais, gali jas naudoti be baimės.

Šiuose įspūdinguose lapuose esantis fosforas aktyviai dalyvauja tam tikrų fermentų ir daugelio hormonų gamyboje, taip pat palaiko tinkamą nervų sistemos funkcionavimą. Be to, tai labai teigiamai veikia smegenų veiklą. Ir kalis daro tokias salotas neįtikėtinai sveikas širdžiai (visų pirma, greitai padeda derinti širdies ritmą), be to, aprūpina smegenų ląsteles joms gyvybiškai svarbiu deguonimi ir padeda padidinti ištvermę bei suaktyvinti protinius sugebėjimus. Šiuose lapuose yra daug folio rūgšties, kuri ne tik prisideda prie blogojo cholesterolio pašalinimo, bet ir aktyviai dalyvauja organizme vykstančiuose kraujodaros procesuose. Ir, žinoma, folio rūgštis yra gyvybiškai svarbi visiems žmonėms, esantiems padidėjusio nervinio streso įtakoje, taip pat būsimoms motinoms - rizika susirgti įvairiomis vaiko patologijomis šiuo atveju bus sumažinta iki minimumo.

„Radicio“salotose taip pat yra ląstelienos, kuri yra būtina virškinimui, taip pat geležies, kuri yra nepaprastai svarbi kraujo formavimui. Beje, geležis puikiai padeda palaikyti organizme vykstančius detoksikacijos procesus.

Be kita ko, „Radicio“salotos puikiai padeda išlaikyti odos sveikatą ir grožį.

Kontraindikacijos

Radicio gali pakenkti tik esant individualiam netoleravimui. Apskritai, jei jis vartojamas pagrįstomis dozėmis, tai yra visiškai saugus produktas.

Rekomenduojamas: