2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:43
Ledkalnio salotos (lot. Lactuca sativa L.) Tai valgomas augalas, priklausantis Astrovye šeimai.
apibūdinimas
Aisbergo salotos yra nelabai tanki kopūstų galva, sudaryta iš daugybės šviesiai žalių atspalvių lapų. Tuo pačiu metu vizualiai jis yra toks panašus į baltuosius kopūstus, kad šias dvi kultūras kartais galima supainioti.
Tokių salotų lapai yra traškūs ir neįtikėtinai sultingi, o jų skonis labai panašus į daugelio mylimų kiniškų kopūstų skonį. Paprastai jie yra šiek tiek saldūs, nors atskirų lapų skonis gali būti šiek tiek kartokas.
Šios rūšies salotos buvo išvestos Amerikoje, tuo tarpu jos ne iš karto gavo dabartinį pavadinimą. Iš pradžių ši daržovė buvo vadinama „traškiomis salotomis“, po kurio laiko - „Ledu“(dėl to, kad joms laikyti buvo naudojamas ledas), ir tik tada šios skanios salotos buvo pradėtos vadinti „Ledkalniu“.
Taikymas
Dažniausiai šios rūšies salotos dedamos į įvairias salotas - jos pasirodo stebėtinai sultingos ir nuostabiai skanios ir visai nekenkia figūrai. O norint gauti kuo daugiau naudos, rekomenduojama jas pagardinti kaimiška grietine arba aukštos kokybės alyvuogių aliejumi. Apskritai tokios salotos puikiai derinamos su didžiuliu kiekiu įvairiausių produktų (virta kiauliena, krevetės, taip pat liesa vištiena ir kt.). Svarbu tik prisiminti, kad termiškai apdorojant šie traškūs lapai netenka apie 60% iš pradžių juose esančių maistinių medžiagų. Šios salotos puikiai tinka bet kokiai šventinei šventei papuošti - pavyzdžiui, jos lapai gali būti naudojami kaip mažos lėkštės -stovai visų rūšių užkandžiams.
Aisbergo salotose yra labai daug įvairių mineralų, vitaminų ir folio rūgšties - visa tai daro jį puikiu produktu sveikatai palaikyti. Tai taip pat labai padeda išlaikyti regėjimo aštrumą, taip pat turi galimybę sumažinti cholesterolio kiekį ir yra laikoma puikia profilaktika prieš onkologiją.
Kalorijų kiekis šiose salotose yra labai mažas - tik 15 kcal per įprastą 100 gramų (dėl to ledkalnio salotas dažnai rekomenduojama padaryti kaip neatskiriamą iškrovimo meniu dalį), o didelis kiekis maistinių skaidulų savo sudėtyje padeda normalizuoti medžiagų apykaitą, taip pat pagerinti naudingų junginių absorbciją žarnyne ir jo peristaltiką.
Tokių salotų sudėtyje taip pat yra medžiagos su įdomiu pavadinimu laktucinu - ji teigiamai veikia smegenis, taip pat kraujo sudėtį. Puikios ledkalnio salotos taip pat pasitvirtino kaip sudėtingos depresijos ir sekinančios nemigos terapijos dalis. Taip, ir su nedidelėmis virškinimo problemomis jis taip pat susidoroja su pliusu. Savo sudėtyje esanti geležis yra puikus pagalbininkas sergant mažakraujyste, o jos sultys puikiai padeda pagerinti plaukų augimą ir yra gana aktyviai naudojamos kaip vienas vertingiausių kosmetinių kaukių komponentų.
Tokios salotos ypač naudingos vaikams nuo dvejų metų ir vyresniems, taip pat vyresnio amžiaus žmonėms ir piliečiams, kurie periodiškai patiria rimtą psichinį stresą. Tai bus naudinga diabetikams, taip pat visiems, kurie turi problemų dėl antsvorio.
Kontraindikacijos
Protingais kiekiais ledkalnio salotas gali vartoti visi be išimties žmonės. Vienintelė situacija, kai jis gali padaryti daug žalos, yra individualus netoleravimas.
Auginimas ir priežiūra
Auginti ledkalnio salotas nebus sunku tiek sode, tiek namuose. Tuo pačiu metu geriausia jį sodinti ant lysvių po kopūstų, taip pat porų ar bulvių. Ir dirva tikrai turi būti tinkamai patręšta humusu ir būti labai derlinga. Paprastai šios salotos auginamos iš sėklų, kurios pirmą kartą sudygsta durpių rezervuaruose.
Auginant tokio tipo salotas, svarbu atsiminti, kad joms reikia pakankamo kiekio visų rūšių maistinių junginių ir gausios saulės šviesos. Ir šis naudingas augalas dažniausiai laistomas vakarais, nusileidus saulei.
Rekomenduojamas:
Laukinės Salotos
Laukinės salotos yra vienas iš šeimos augalų, vadinamų Asteraceae arba Compositae, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Lactuca scariola L. Kalbant apie pačios laukinių salotų šeimos pavadinimą, lotyniškai tai bus: Asteraceae Dumort.
Lapų Salotos
Salotos (lot. Lactiuca sativa) -vienmetė žolė, drėgmę mėgstanti ir šviesiai mėgstanti žalioji kultūra, daugiausia naudojama kaip vitamino žalia. Istorija Salotas žinojo net senovės romėnai, suplėšę į didelius gabalus, pasūdę ir užpylę alyvuogių aliejumi.
Salotos
Salotos kartais dar vadinamos daržovių salotomis. Šis augalas priklauso Asteraceae arba Asteraceae šeimai. Nežinoma, kur salotos pirmą kartą pasirodė. Manoma, kad ši kultūra kilusi iš laukinių salotų, paplitusių Europoje, Afrikoje, Amerikoje ir Azijoje.
Lauko Salotos
Lauko salotos (lot. Valerianella locusta) - Valerijonų šeimos Valerianella šeimos atstovas. Palyginti nauja pikantiškai aromatinga kultūra. Kiti pavadinimai - valerijonų sodas, valerijonų spikeletas, „rapunzelis“. Natūralus paplitimas - Azija, Europa, Šiaurės Afrika.
Šparagų Salotos
Šparagų salotos (lot. Lactuca šparagai) - žolinis Asteraceae šeimos augalas arba Asteraceae. Augalas yra žinomas kaip Uysun. Šparagų salotos plačiai auginamos Mongolijoje, Nepale, Indijoje, Kinijoje, Japonijoje ir Taivane. Augalas yra pagrindinis žiemos derlius tarp azijiečių žiemos sezono metu.