2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Žaliasis ridikas (lot. Raphanus) Tai daržovių derlius, priklausantis kopūstų šeimai.
apibūdinimas
Apvalios arba šiek tiek pailgos žaliųjų ridikėlių šaknys yra padengtos labai plona žalia oda. Ir kiekvieno vaisiaus viduje galite rasti šiek tiek laisvą, bet tuo pačiu metu labai sultingą minkštimą, nudažytą šviesiai žalia arba balta spalva.
Žalieji ridikai iš visų kitų veislių išsiskiria neįtikėtinai maloniu ir stebėtinai subtiliu skoniu.
Kur auga
Nepaisant to, kad Uzbekistanas teisėtai laikomas žaliųjų ridikėlių gimtine, šiuo metu jis auginamas beveik visur.
Taikymas
Žalieji ridikai gaminami daug dažniau nei juodaodžiai gentainiai - taip yra dėl subtilesnio ir rafinuotesnio skonio. Šis ridikas dažniausiai pjaustomas į salotas - tai padeda visiems kitiems produktams įgauti šiek tiek kartumo ir taip prideda ypatingo pikantiškumo gatavam patiekalui. Tačiau garnyruose ar troškinyje žalieji ridikai nesijaučia blogiau. Puikiai dera su mėsa (o ypač jautiena) - jos skonis akimirksniu pagerėja ir tampa ryškesnis.
Ir pagal savo naudingumą žalieji ridikai jokiu būdu nenusileidžia juodai. Jame esantis vitaminas B1 užtikrina normalų nervų ir endokrininės sistemos funkcionavimą, o vitaminas B2, prisidedantis prie visiško kūno augimo, yra būtinas audinių struktūrai ir regėjimui. Sudėtyje yra žaliųjų ridikų ir niacino, kuris padeda ne tik stiprinti imuninę sistemą, bet ir žymiai padidinti atsparumą stresui. O askorbo rūgštis labai teigiamai veikia kraujagyslių būklę. Be kita ko, šiame vertingame produkte yra ir antibakterinių savybių turinčių medžiagų.
Žaliuosius ridikėlius rekomenduojama įtraukti į meniu visiems žmonėms, kurie nuolat kenčia nuo apetito stokos - šis produktas labai prisideda prie virškinimo fermentų susidarymo. O šių vertingų šakniavaisių ląsteliena padeda įveikti vidurių užkietėjimą ir labai teigiamai veikia viso virškinimo trakto darbą.
Be to, žalieji ridikai garsėja savo gebėjimu pašalinti iš organizmo blogąjį cholesterolį, tai yra, tiesą sakant, tai puiki aterosklerozės prevencija. Jį naudinga įtraukti į dietą žmonėms, kenčiantiems nuo širdies ir kraujagyslių ligų ar padidėjusio kraujospūdžio - kalio druskos, kurių yra daug, padeda stiprinti širdies raumenį ir normalizuoti spaudimą. Jei ne taip seniai teko ištverti rimtą ligą, žalieji ridikai padės daug greičiau atkurti prarastas jėgas - šios šaknys apdovanotos galimybe stiprinti ir imuninę sistemą.
Mažas kalorijų kiekis žaliuosiuose ridikliuose leidžia jį valgyti nepakenkiant figūrai visiems, kurie nori numesti svorio. Be to, tai taps tikrai nepakeičiama priemone nuo infekcinių ar uždegiminių kvėpavimo takų pažeidimų. Žalieji ridikai bus ne mažiau naudingi sergant tulžies pūslės ir tulžies takų ligomis. Kalbant apie diabetikus, šios šaknys padės jiems normalizuoti cukraus kiekį.
Liaudies medicinoje žalieji ridikai plačiai naudojami nuo radikulito, podagros ir įvairių skausmingų sąnarių pojūčių - šios daržovės košė tepama pažeistose vietose kompresų pavidalu.
Kontraindikacijos
Žaliuosius ridikėlius draudžiama vartoti būsimoms motinoms, taip pat žmonėms, kenčiantiems nuo opų ir žarnyno uždegimo. Nerekomenduojama valgyti šio produkto sergant inkstų ir kepenų ligomis, taip pat sergant gastritu, kurį lydi didelis rūgštingumas.
Rekomenduojamas:
Ikotnik Pilkai žalia
Ikotnik pilkai žalia yra vienas iš šeimos augalų, vadinamas kopūstais arba kryžmažiedžiais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Berteroa incana L. Kalbant apie pačios pilkai žalios žagsulio šeimos pavadinimą, lotynų kalba tai bus:
Ridikėlių Ligos Ir Kenkėjai. 2 Dalis
Toliau svarstykime ridikėlių ligas ir kenkėjus
Ridikėlių Ligos Ir Kenkėjai. 1 Dalis
Ridikėliai yra jautrūs įvairioms ligoms. Nors daugumai sodininkų atrodo, kad ridikėliai yra gana lengvai prižiūrimi, gerą derlių gali užgožti ligų buvimas
Problemos Su Ridikėlių Auginimu
Problemos su ridikėlių auginimu - ridikai tikrai yra viena iš labiausiai paplitusių vasarnamių kultūrų. Tiesą sakant, auginti ridikėlius nebus sunku, tačiau dėl šios priežasties daugelis sodininkų nepakankamai dėmesio skiria tinkamai ridikėlių priežiūrai. Dėl šios priežasties daugelis negauna tinkamo derliaus lygio. Labai svarbu tinkamai paruošti dirvą, parinkti sėklas ir sudaryti reikiamas sąlygas ridikėliams. Mes kalbėsime apie tinkamą ridikėlių priežiūrą šiame šimte
Ridikėlių Ligos Ir Kova Su Jomis
Ridikas yra gana dažnas pasėlis. Jis dažnai naudojamas kovoti su kosuliu, o šis sodo gydytojas skatina geresnę virškinimo sulčių gamybą ir turi ryškų choleretinį ir diuretinį poveikį. Žmonės, kurie rūpinasi savo sveikata, labai vertina nepretenzingą ridiką. Tačiau ridikėliai, kaip ir kiti kryžmažiedžiai augalai, nėra apsaugoti nuo įvairių negalavimų. Kaip suprasti, kas jai atsitiko?
