2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Saldieji pipirai (lot. Capsicum annuum grupė) Tai daugelio Solanaceae šeimos daržovių derlius.
apibūdinimas
Tuščiaviduriai pipirai gali būti geltoni, žali, oranžiniai, raudoni ar net rudi. O viduje yra didžiulis kiekis mažų plokščių sėklų. Priklausomai nuo veislės, paprikos taip pat gali būti skirtingos formos. Tačiau jų dydžiai taip pat gali būti skirtingi.
Kur auga
Saldžiųjų pipirų tėvynė yra Amerika. Šioje šalyje iki šiol šią kultūrą galite sutikti gamtoje. Ir kaip kultūra, šis pipiras dabar auginamas visame pasaulyje.
Naudojimas
Aitriosios paprikos yra mėgstamiausias delikatesas daugelyje pasaulio virtuvių. Jis valgomas šviežias su dideliu malonumu, troškintas, keptas, konservuotas, marinuotas, taip pat keptas ant grotelių ar net garuose. Aštrūs įdaryti pipirai taip pat visur populiarūs. Beje, į jas galima įdaryti ne tik mėsos, bet ir beveik bet kokių daržovių.
Aitriosios paprikos yra neatsiejama lecho ir skanių salotų dalis. Jis taip pat pridedamas prie pirmųjų patiekalų, troškinių, padažų ir garnyrų. Tai tikra universali daržovė, kuri tinka beveik prie bet kokio maisto.
Tokias paprikas galite naudoti kaip prieskonius - tam jos pirmiausia išdžiovinamos, o paskui smulkiai supjaustomos.
B grupės vitaminai, kuriuose labai gausu ryškių pipirų, padeda pagerinti bendrą psichologinę būseną, atsikratyti nemigos ir pagerinti atmintį. Jie taip pat padeda nuo dermatito su edema. Vitaminas P ir askorbo rūgštis padeda sumažinti kraujagyslių sienelių pralaidumą ir žymiai jas sustiprina, o sudėtyje esantys mineralai leidžia rekomenduoti šią nuostabią daržovę vitaminų trūkumui, anemijai ir osteoporozei.
Milžiniškas vitamino C kiekis paprikoje padeda daug greičiau susidoroti su įvairiais virusiniais ir peršalimo ligomis. Šios daržovės antihistamininis poveikis padeda palengvinti kvėpavimą, o reguliarus jos vartojimas aktyviai neleidžia vystytis vėžinėms ląstelėms (šiam tikslui ypač tinka žalios ir raudonos paprikos).
Alkaloidas, vadinamas kapsaicinu, kuris yra bulgarų pipirų dalis, yra puiki pagalba atliekant sunkią kraują skystinančią užduotį, taip pat labai padeda pagerinti skrandžio veiklą ir normalizuoti kraujospūdį. Beta karotinas kartu su neįtikėtinai naudinga askorbo rūgštimi veikia kaip patikimas skydas nuo laisvųjų radikalų, galinčių sunaikinti ląsteles, o tai savo ruožtu leidžia pratęsti kūno jaunystę. Ir, žinoma, tokie pipirai nepaprastai teigiamai veikia nagų, plaukų ir odos būklę - taip yra dėl didelio silicio kiekio jame, kuris gali ne tik padidinti elastino ir kolageno sintezę, bet ir sustiprinti ląstelių audinys. Štai kodėl saldžiosios paprikos yra labai paplitusios kosmetologijoje - jos yra geriausias pagalbininkas atsikratant amžiaus dėmių ir veiksmingas įvairių odos kaukių komponentas.
O paprikų sultys padeda sureguliuoti virškinimo sistemos veiklą ir palengvina vidurių pūtimą, dieglį ir mėšlungį.
Kontraindikacijos
Žmonėms, sergantiems opomis, kolitu, hemorojais ir visiems, kuriems yra širdies ritmo sutrikimų, geriau neįtraukti į savo racioną paprikų. Tai gali pakenkti tokiems pipirams ir epilepsijai, taip pat žmonėms, sergantiems išemine liga ir inkstų bei kepenų ligomis (ypač ūminėje stadijoje). Nerekomenduojama valgyti šviežių paprikų su padidėjusiu skrandžio sulčių rūgštingumu. O keptos bulgarų paprikos sugeba išprovokuoti ėduonį - tokią neįprastą savybę neseniai nustatė amerikiečių mokslininkai.
Rekomenduojamas:
Vandens Pipirai
Vandens pipirai yra vienas iš šeimos augalų, vadinamų grikiais, lotyniškai šio augalo pavadinimas skambės taip: Poligonum hydropiper L. Kalbant apie vandens pipirinių šeimos pavadinimą, lotynų kalba jis bus toks: Poligonaceae Juss. Vandens pipirų aprašymas Vandens pipirai yra metinė žolė, kurios aukštis bus apie trisdešimt šešiasdešimt centimetrų.
Kajano Pipirai
Kajeno pipirai (lot. Capsicum annuum 'Cayenne') , arba čili pipirai yra žemės ūkio augalai, turintys gana daug kapsaicino. Pirmieji kajeno pipirų derlius buvo nuimtas jau VI - VII a. n. NS. Istorija Tropinė Amerika laikoma kajeno pipirų gimtine.
Serrano Pipirai
Serrano pipirai (lot. Capsicum annuum Serrano) - viena iš čili pipirų veislių. apibūdinimas Serrano pipirai yra augalas, gaminantis gana įdomius kulkos formos vaisius. Šiuo atveju kiekvieno vaisiaus dydis paprastai neviršija keturių centimetrų.
Saldieji Pipirai Maskvos Regionui
Kai kurie pipirų hibridai puikiai tinka ir be šiltnamių. Jie yra ypač atsparūs neigiamiems išorės veiksniams ir duoda vaisių, nepaisant atšiaurios aplinkos
Saldieji Pipirai: Auga Per Sodinukus
Saldžiųjų pipirų auginimas užima daug laiko ir pastangų. Tačiau, įvaldę sėklų sėjimo į sodinukus techniką ir rūpindamiesi pipirais, vasaros gyventojai nusiima pavydėtiną derlių, kurio pakanka vasarą valgyti šviežių daržovių ir ruoštis žiemai. Svarbu prisiminti keletą pagrindinių žemės ūkio technologijų taisyklių, o dėl gausaus derliaus problemų nebus
