Požeminiai žemės Riešutai

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Požeminiai žemės riešutai (lot. Arachis hypogaea) - vienmetė žema žemės riešutų (lot. Arachis) genties žolė, atstovaujanti šlovingai ankštinių augalų šeimai žemėje (lot. Fabaceae). Jo vaisius, kurie yra pupelės, žmonės vadina riešutais, nors pagal botanikos standartą jie nėra riešutai. Tačiau jų geras skonis ir kietumas labiau primena tikrus riešutus. Dėl turtingos cheminės sudėties požeminių žemės riešutų vaisių ir riešutų skonio jie tapo populiariu maisto produktu visame pasaulyje.

Kas tavo vardu

Abu augalo pavadinimo žodžiai remiasi senovės graikų kalba.

Lotyniškas žodis „Arachis“, kuris yra bendrinis pavadinimas, priklauso nuo apsauginio pupelių lukšto, kurio paviršių gamta papuošė įmantriu raštu, primenančiu sumanius voratinklius. Todėl senovės graikų kalbos žodis, turintis reikšmę „voras“, virto lotynišku panašiu garsu ir tapo bendriniu daugelio morfologiškai ir genetiškai artimų ankštinių šeimos augalų pavadinimu.

Konkretus epitetas „hypogaea“turi tikslų vertimą į rusų kalbą žodžiu „požemis“, nes šio augalo vaisiai, skirtingai nuo daugelio ankštinių šeimos giminaičių, susidaro požeminėmis sąlygomis ir nekaba nuo antžeminių stiebų. augalas, kaip pupelės, žirniai … augalas įgijo tokią savybę tarp žmonių sinonimu"

Žemės riešutas ».

Augalas taip pat turi tokį pavadinimą -

Kultūriniai žemės riešutai … Faktas yra tas, kad ši rūšis, kuri yra natūralus dviejų laukinių žemės riešutų hibridas, patobulintas veisėjų, yra vienintelė genties rūšis, kuri sulaukė žmonių pripažinimo ir tapo svarbiu jo mitybos produktu. Dauguma kitų žemės riešutų genties rūšių, nors ir aprūpina dirvą azotu, yra klasifikuojamos kaip piktžolės.

apibūdinimas

Šis nuostabus metinis ankštinių šeimos augalas mažai kuo skiriasi nuo giminaičių savo antžeminiu ir požeminiu dažniu. Tačiau jo būdas paslėpti vaisius dirvožemyje yra reiškinys, galbūt unikalus augalų pasaulyje.

Šaknis su šakotu atsitiktinių šaknų tinklu ant žemės paviršiaus išleidžia stačius stiebus, sutvirtintus šoninėmis šakomis, kartu sukurdami putlų žalią krūmą nuo 25 iki 40 centimetrų aukščio, rečiau iki 70 centimetrų. Stiebų paviršius gali būti plikas arba apsaugotas brendimu. Stiebo pjūvis yra keturių penkiakampių.

Šakoti ūgliai yra padengti pūkuotais, suporuotais lapais, išdėstyti įprasta tvarka. Sudėtingo elipsės formos lapo lapai su aštria nosimi. Pailgos aštrios nosies įdirbto žemės riešuto dygliai išaugo kartu su sudėtinio lapo lapkočiu.

Lapų pažastyse gimsta gėlės, suformuojančios nedaugžiedžius žiedynus-šepečius. Gėlės yra į kandį panašios formos su penkių žiedlapių vainiku, būdingu ankštinių šeimos augalams, ir yra nudažytos balkšvai arba geltonai raudona spalva. Jie skirstomi į dvi rūšis: tie, kurie gimsta stiebo viršuje, dažniausiai būna pavėluoti ir nevaisingi. Tos pačios gėlės, kurios po apdulkinimo gali pasiekti dirvą, kad paslėptų savo vaisius, pasirenka sau vietas ant apatinių šakų, arčiau patikimos pastogės.

Augimo sezono kulminacija yra pupelės su šiurkščiai tinkleliu trapiu apyvaisiu, kurio viduje gali pasislėpti nuo vieno iki penkių sėklų, kurias žmonės vadina žemės riešutais arba žemės riešutais.

Naudojimas

Dėl unikalios riebios alyvos sudėties, sudarančios daugiau nei 50% sėklų turinio, baltymų, krakmolo, globulinų, cukraus ir net ilgo kitų naudingų komponentų sąrašo, žemės riešutai tapo populiariausiu maisto produktu pasaulyje.

Jis valgomas šviežias; pridedama prie įvairių skanėstų ir kepinių; Paruoškite žemės riešutų sviestą, sumaišydami maltus žemės riešutus su augaliniu aliejumi. Žemės riešutų sviestas ir žemės riešutų sėklos yra naudojamos medicinoje.