2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Medus yra neįtikėtinai vertingas ir naudingas produktas, kuris ilgą laiką negali prarasti savo savybių. Tiesa, tam nepakenks išmokti teisingai jį laikyti. Ką reikia padaryti, kad medus būtų ne tik puikiai išsilaikęs, bet ir neprarastų savo vertingų savybių kuo ilgiau?
Kiek laikyti?
Yra nuomonė, kad medų leidžiama laikyti tik metus - neva po šio laiko medus praras visas vertingiausias savybes. Be to, kai kurie žmonės tikina, kad meduje netgi gali pradėti formuotis įvairios organizmui kenksmingos medžiagos.
Iš tikrųjų, laikant tinkamomis sąlygomis, aukštos kokybės natūralus produktas išlaiko savo naudingąsias savybes daug ilgiau. Tiesa, dėl fermentacijos procesų, vykstančių pirmaisiais saugojimo metais, vertingos medaus savybės gali šiek tiek pasikeisti - jis gali tapti tamsesnis ir prarasti dalį buvusio aromato. Tačiau visa tai įgyja naujų naudingų savybių.
Beje, kartą Egipte, kitų kasinėjimų metu, buvo rastas medus, kuris net po kelių tūkstantmečių pasirodė tinkamas vartoti. Atitinkamai galime daryti išvadą, kad tinkamai laikant šio produkto galiojimo laikas gali būti praktiškai neribotas.
Temperatūra
Galbūt tai yra svarbiausias rodiklis, leidžiantis išlaikyti medų geriausią. Negalima atmesti kenksmingų junginių susidarymo ir jų naudingų savybių praradimo, jei laikymo temperatūra yra keturiasdešimt ar daugiau laipsnių. Ilgalaikis laikymas kambario temperatūroje (jei termometro stulpelis pakyla virš dvidešimt laipsnių) nebus naudingas šiam nuostabiam produktui. Idealiu atveju surinkto medaus laikymo temperatūra neturėtų būti aukštesnė nei dešimt laipsnių, kitaip jis praras dalį vitaminų ir pradės šveisti.
Kalbant apie žemą (neigiamą) temperatūrą, jie nekelia jokio pavojaus medui, tačiau šioje situacijoje vertingas bitininkystės produktas dažnai sukietėja. Kad taip nenutiktų, svarbu užtikrinti, kad termometro stulpelis nenukristų žemiau minus šešių laipsnių. Taigi geriausias temperatūros režimas medui laikyti bus nuo minus šešių iki plius dešimt laipsnių - svarbu užtikrinti, kad temperatūra nepasikeistų. Ir tuo atveju, jei turite pasirinkti tarp per šaltos ar labai šiltos vietos, geriausia pirmenybę teikti pirmajam variantui.
Kur jį laikyti?
Tinkamiausios medaus laikymo patalpos bus patalpos, kuriose yra mažai oro drėgmės. Žinoma, jei stiklainiai sandariai uždaryti, juos galima nesunkiai laikyti beveik bet kurioje patalpoje, tačiau jei jie uždaryti plastikiniais dangteliais, tikrai turėtumėte atkreipti dėmesį į oro drėgmę. Be to, kad medaus galiojimo laikas žymiai nesumažėtų, svarbu stengtis, kad laikomi stiklainiai nepatektų į tiesioginius saulės spindulius.
Šaldymas
Šaldytuvas puikiai tinka medui laikyti - jame visada palaikoma beveik ideali temperatūra ir drėgmė. Beje, vasaros karštyje tai yra tinkamiausias saugojimo variantas - nei šiluma, nei deginantys saulės spinduliai negali patekti į šaldytuvą. Svarbiausia - uždėti sandariai uždarytas talpas į savo lentynas, nes retas modernus šaldytuvas negali pasigirti įvairiausių pašalinių kvapų gausa.
Balkonai su lodžijomis ar rūsys?
Įprastas balkonas toli gražu nėra tinkamiausia vieta medui laikyti. Žiemą gali užklupti stiprios šalnos, per rudens liūtis balkone visada yra didelė drėgmė, o vasarą labai sunku rasti kampą, kuris būtų patikimai apsaugotas nuo deginančios saulės. Ir nuolatinis temperatūros kritimas taip pat bus labai netinkamas.
Kalbant apie įstiklintas lodžijas su balkonais, medus ant jų bus puikiai išsaugotas. Jei planuojate jį laikyti rūsyje, indas su saldžiu skanėstu turi būti kuo sandariau uždarytas, nes daugelis rūsių yra gana drėgni.
Ką laikyti?
Stikliniai indai idealiai tinka medui laikyti. Medus bus laikomas gluosnių statinėse arba tinkamai perdirbtuose moliniuose induose ar emalio induose. Visai priimtina naudoti indus, pagamintus iš maistinio plastiko, tačiau su sąlyga, kad medus jame nebus per ilgai, jis tikrai netiks ilgalaikiam saugojimui.
Rekomenduojamas:
Kaip Tinkamai Laikyti Figas
Figos yra gana retas svečias mūsų platumose, o tai puiki natūrali saldumynų alternatyva. Kai tik tai vadinama: figos, figos ar figmedžio. Už visų šių pavadinimų yra kvepiantys ir labai saldūs vaisiai, turintys labai malonų poskonį, miglotai primenantys riešutų skonį. Tačiau figos yra vienodai geros tiek šviežios, tiek džiovintos. Ir kad jis neprarastų savo puikaus skonio, svarbu išmokti jį teisingai laikyti
Kaip Tinkamai Laikyti Rabarbarus
Rabarbarai, atkeliavę pas mus iš Tibeto, yra labai maistingi ir neįtikėtinai skanūs. Jis užima pirmąją vietą pagal šiurkščiavilnių pluoštų kiekį, kurie atlieka esminį vaidmenį virškinant. O obuoliai su citrinomis užima atitinkamai tik antrą ir trečią vietas. Trumpai tariant, rabarbarus būtina įtraukti į kiekvieno žmogaus mitybą. Kad galėtumėte dažniau juo naudotis, turite išmokti tinkamai laikyti rabarbarus. Tačiau tai padaryti visai nesunku
Kaip Tinkamai Laikyti Kinijos Kopūstus
Pekino kopūstai yra labai sveiki ir gali puikiai papildyti beveik bet kokį patiekalą. Ir tai taip pat gerai, nes tam nereikia jokių specialių laikymo sąlygų - pagrindinis vaidmuo sėkmingam jos saugojimui priskiriamas tik galvų brendimo laipsniui. Šią vertingą daržovių derlių galite išsaugoti vienodai sėkmingai tiek rūsyje, tiek šaldytuve, o norint tai padaryti teisingai, svarbu atsižvelgti į kelis svarbius dalykus
Kaip Tinkamai Laikyti Brokolius
Brokoliai yra skani daržovė, kurioje gausu įvairių maistinių medžiagų. Jis gana dažnai pasirodo ant mūsų stalų, ir iš jo su dideliu malonumu gaminame įvairiausius patiekalus. Tačiau brokoliai yra gana įnoringas grožis, todėl juos išlaikyti gali būti labai sunku. Netinkamai laikant, jis vos per porą dienų įgauna nepaprastai patrauklią išvaizdą ir praranda puikų skonį. Kaip tinkamai laikyti maistingus brokolius?
Kaip Tinkamai Laikyti Avokadus
Avokadas yra neįtikėtinai maistingas ir labai sveikas užsienio svečias, vis dažniau pasirodantis ant mūsų stalų tiek kaip atskiras delikatesas, tiek kaip įvairių patiekalų dalis. Avokadus mėgsta ir suaugusieji, ir vaikai, ir tai nenuostabu - nuostabiuose vaisiuose yra labai daug vitaminų. Norint kuo ilgiau mėgautis nepakartojamu šių neįprastų vaisių skoniu, svarbu suprasti, kaip juos teisingai pasirinkti ir kaip laikyti