2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Neįkainojamas produktas, kurį visi žino, yra kiaušiniai. Mitybos specialistai teigia, kad jie yra būtini ir naudingi. Kas nutiks mums, jei kasdien valgysime kiaušinius? Apsvarstykime šį klausimą
Kas yra kiaušinis?
Įrodyta, kad kiaušinis yra labai maistingas produktas, kuriame yra viskas, ko reikia gyvenimui. Tačiau jie turi blogą reputaciją dėl didelio cholesterolio kiekio. Jei manome, kad vidutinio dydžio kiaušinis, tada jame yra apie 186-200 mg šios medžiagos (60% dienos vertės), beje, tik 2-3% nesveikų riebalų. Virtoje - 254 mg, keptoje - iki 400.
Daugeliui toks kiekis sukelia šoką ir dažnai aukštą cholesterolio kiekį kraujyje, širdies ir kraujagyslių problemos koreliuoja su suvalgytų kiaušinių skaičiumi. Kas atsitinka kūnui, jei kiekvieną dieną yra kiaušinių? Pradėkime nuo cholesterolio klausimo.
Cholesterolis ir mūsų gyvenimas
Kūnas negali egzistuoti be svarbaus junginio, vadinamo cholesteroliu. Ši medžiaga yra visų procesų pagrindas. Be jo nė viena ląstelė negali „dirbti“, nes ji yra membranų dalis. Jis pagrįstas hormonų (estrogeno, testosterono, kortizolio) sinteze, vitamino D, tulžies rūgščių, reikalingų riebalų skaidymui, gamyba. Yra dar daug pliusų:
• omega-3 riebalų rūgščių vartojimas, • „gerojo“DTL cholesterolio kiekio padidėjimas, • prisotinimas vitaminais B12, B6, E, A, riboflavinu, tiaminu, • folio rūgšties, kuri yra būtina imuninei sistemai ir kraujotakos sistemai, vartojimas, • padidinti antioksidantų kiekį,
• praturtinimas mikro ir makro elementais.
Cholesterolio reikia, todėl organizmas sugeba savarankiškai reguliuoti savo pusiausvyrą. Jei su maistu nepateikiama pakankamai šios medžiagos, tada kepenys ją gamina taip, kad lygis išliktų nepakitęs.
Mažo tankio lipoproteinai, kurių visi bijo ir vadina „bloguoju cholesteroliu“, nėra gaunami tik iš gaunamo cholesterolio, yra ir kitų veiksnių, turinčių įtakos šios medžiagos išvaizdai.
Ar gerai valgyti kiaušinius kiekvieną dieną?
Šis klausimas domina daugelį. Sveikiems žmonėms, pasak mitybos specialistų, patariama apriboti cholesterolio suvartojimą virš 300 mg per parą. Sergant aukštu cholesterolio kiekiu, širdies ir kraujagyslių ligomis - 200. Nors nėra pagrįstų šio metodo įrodymų.
Remiantis tyrimais, JAV ir kelios kitos šalys nuo 2016 m. Pakėlė viršutinę cholesterolio slenkstį. Įdomus faktas: meksikiečiai yra kiaušinių vartojimo rekordininkai (347 kiaušiniai per metus vienam asmeniui), tuo tarpu jie, kaip ir kitų šalių gyventojai, neserga aukštu cholesterolio kiekiu. Žinoma, tai galima priskirti mažai sočiųjų riebalų turinčiai dietai.
Ekspertai teigia, kad vienas kiaušinis minimaliai padidina cholesterolio kiekį kraujyje, ypač „blogojo“ir neverta kalbėti apie provokuojančias ligas. Tačiau nauda iš kiekvieno suvalgyto kiaušinio yra didžiulė.
Kiek kiaušinių galite suvalgyti per dieną?
Daugelį metų mums buvo rekomenduojamas saugus „kiaušinių vartojimas“2–6 per savaitę, nors tai nebuvo moksliškai pagrįsta. Pagal PSO standartus, medicinos norma per metus yra atitinkamai 260 vienetų per dieną - 0,7.
Tačiau yra daug tyrimų, patvirtinančių kiaušinių naudą, ir tai yra akivaizdu ir pasireiškia metabolizmo aktyvavimu, kuris yra svarbus antsvoriui. Įrodytas teigiamas poveikis smegenims, uždegiminių procesų mažinimui, stebima aktyvi regos organų apsauga (geltonosios dėmės degeneracija, katarakta). Mitybos specialistų gairėse nenurodyta kiaušinių cholesterolio riba, be to, daugelio šalių sveikatos priežiūra nerekomenduoja riboti cholesterolio kiekio.
Tyrimai rodo, kad 70% žmonių valgo kiaušinius, nepadidėja „blogojo“cholesterolio kiekis. Išsamūs tyrimai parodė, kad kepenų ligos ir mirtys dėl kardiologijos neturi nieko bendra su kiaušiniais. Yra prieštaringų nuomonių apie diabeto atsiradimą nuo kiaušinių cholesterolio.
Vaikams, kurie nėra linkę į alergiją, galima duoti po 1 gabalėlį per dieną, bet geriau kas antrą dieną, laikantis 3-4 vienetų per savaitę normos. Be baimės, suaugęs žmogus gali suvalgyti 1–3 kiaušinius per dieną. Geriausias variantas yra tada, kai baltymas yra virinamas, o trynys yra žalias, tai yra, minkštai virtas arba maišelyje. Kalbant apie keptus kiaušinius, tai nebėra sveikas produktas, kuriame dėl kulinarinių veiksmų cholesterolis padaugėja kelis kartus. Apribojimai reikalingi sergant cukriniu diabetu, kepenų ligomis ir aukštu cholesterolio kiekiu.
Rekomenduojamas:
Kodėl Pomidorus Reikia Valgyti Kiekvieną Dieną
Mūsų maisto skonis yra įvairus, tačiau pomidorai yra visur. Pomidorai yra sveikiausių maisto produktų dešimtuke. Siūlome susipažinti su įdomiais faktais apie šią populiarią daržovę. Skaitykite daugiau apie pomidorų naudą
Su Kuo Negalima Valgyti Meliono Ir Kodėl?
Melionas yra vienas iš mūsų mėgstamiausių vaisių: sultingas, saldus ir sveikas, jis visada bus paklausus ir populiarus! Štai tik keletas žmonių, žinančių, kad nepaprastai apetitą keliantis melionas nėra suderinamas su visais produktais, galbūt todėl po gausių švenčių, kai melionas buvo patiekiamas kaip desertas, kai kurie iš mūsų jaučiasi prastai. Su kokiais produktais geriau nederinti gražaus meliono?
Kokių Negalavimų Galite Užsidirbti Vasarnamyje?
Kaimo darbai - mėgstama daugelio žmonių pramoga, nes šalyje galima ne tik užsiauginti puikų derlių, bet ir puikiai pailsėti! Nepaisant to, svarbu suprasti, kad viskas yra gerai saikingai, todėl neturėtumėte visą dieną „kabėti“lovų viduryje - gydytojai įspėja, kad per didelis uolumas gali būti pavojingas ne tik sveikatai, bet ir gyvybei ! Jei tikite statistika, kiekvienais metais, prasidėjus gegužei, vizitų į įvairias gydymo įstaigas su paūmėjimu skaičius gerokai padidėja
Pokalbis Su Bendrų Pirkimų Organizatoriumi: Kas, Kur, Kada Ir Kiek
Kai kilo mintis pakalbinti bendrų pirkimų organizatorių, kažkodėl iškart pagalvojau
Kiek Dar Daržovių Valgyti?
Mitybos specialistai ir gydytojai visame pasaulyje ragina žmones į savo kasdienę mitybą dažniau įtraukti daržovių. Tačiau ne visi juos myli taip, kaip dešros, sūriai ir mėsa. Rugpjūtį - derliaus nuėmimo sezoną - laikas pereiti prie daržovių dietos. Kaip išmokyti valgyti daugiau daržovių ir žalumynų?
