Marinuoti Burokėliai: 6 Populiarūs Receptai

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Užaugęs derlius neturėtų būti prarastas. Jei turite daug burokėlių ir neturite tinkamų laikymo sąlygų, juos reikia apdoroti. Yra įvairių marinuotų burokėlių su sterilizavimu ir be jo receptų. Siūlau lengviausią ir skaniausią

Kodėl gaminami burokėlių ruošiniai

Marinuotus burokėlius lengva naudoti prie įvairių patiekalų. Jis dedamas į garnyrą, salotos ir iš jo gaminami prašmatnūs užkandžiai. Daržovės yra meniu visiems, kurie rūpinasi savo sveikata.

Ruošiniams naudojamos nestandartinės šaknys: smulkmena, kuri greitai nuvys ir negali būti laikoma. Jie taip pat apdoroja pernelyg didelius mėginius, kuriems virti reikės daug laiko.

Prieš nuimant derlių, vaisiai kruopščiai nuplaunami. Tada, vadovaujantis receptu, jie verdami arba kepami. Norėdami žymėti, daržovės supjaustomos kubeliais, griežinėliais, juostelėmis ir susmulkinamos ant trintuvės. Burokėliams ruošti naudojami prieskoniai, kurie suteikia ryškų skonį. Apsvarstykite populiarius receptus.

Burokėlių ruošinys sterilizuojant

Šis receptas dažnai vadinamas klasikiniu, nes jame nėra prieskonių ir aštraus aromato. Ruošinys pagamintas iš virtų burokėlių (4,5 kg). Atvėsę vaisiai nulupami ir supjaustomi griežinėliais, sudedami į paruoštus stiklainius, gana sandariai. Nemaišykite, bet sutrinkite purtydami.

Marinatas: 0,5 l vandens + 200 g cukraus. Virinama 2-3 minutes ir įpilama 150-200 ml 9% acto. Supilkite, sterilizuokite, susukite. Naudojamas garnyrui, užkandžiams, salotoms.

Traškūs burokėliai

Virkite vaisius 30 minučių, palikite natūraliai atvėsti. Nuimkite odą, bet kokiu būdu supjaustykite, gabalėliai neturėtų būti dideli. Bankai sandariai užpildomi purtymo metodu.

Receptas skirtas 5 kg. Marinatas: 0,5 litro vandens + 2 šaukštai. druska + cukrus 0,5-2 puodeliai (saldumas priklauso nuo jūsų pageidavimų) + 2 šaukštai. l. prieskoniai (garstyčių sėklos, pipirų grūdeliai) + 3 lauro lapai + 3 gvazdikėlių žiedynai. Užvirus užpilkite 1 stikline 9%acto. Po sterilizavimo susukite.

Greitas receptas be kočiojimo

Skirtas 0,5 kg virtų burokėlių. Supjaustyti marinato vaisiai panardinami į gatavą karštą marinatą: 2 stiklinės vandens + žiupsnelis garstyčių sėklų + 100 g cukraus + 4 vnt. pipirų + 0,5 šaukštelio druska + 4 gvazdikėlių pumpurai + cinamono lazdelė + 2 svogūnai. Viską sumaišykite ir virkite 5 minutes. Įpilkite burokėlių, supilkite 100 ml acto, virkite 1 minutę.

Nukelkite nuo ugnies, leiskite užvirti pusvalandį, tada sudėkite į bet kurį indą. Po aušinimo jis uždengiamas dangčiu ir laikomas šaldytuve. Kuo ilgiau tai kainuoja, tuo skaniau. Neblogėja kelis mėnesius.

Burokėliai be sterilizavimo

Šis ruošinys gali būti naudojamas vinigrettei, salotoms, garnyrams gaminti. Receptas skirtas 1 kg burokėlių, kurių galia yra 3 pusės litro stiklainiai. Virtos šakniavaisinės daržovės supjaustomos kubeliais, išverdamos sūrymu ir susukamos.

Marinatas: 1 litrui vandens imamas žiupsnelis pipirų žirnelių, 2 lauro lapai, 1 valgomasis šaukštas / l druskos be viršaus, 1 valgomasis šaukštas / l cukraus su riekute, imamos 4 gvazdikėliai. Visus ingredientus sudėkite į puodą, virkite 5 minutes, įpilkite burokėlių. Iškart po virimo, kad daržovė neprarastų spalvų sodrumo, užpilkite 70 ml acto.

Virkite 2 minutes, supilkite į stiklainius, susukite ir apvyniokite antklode. Laikyti kambario temperatūroje, bet ne tiesioginiuose saulės spinduliuose.

Aštrūs burokėliai

Virtą daržovę supjaustome skiltelėmis ir išverdame marinate. Norėdami tai padaryti, į puodą sudėkite pusžiedžius svogūnų, prieskonių, acto. Užpildykite vandeniu ir virkite sūrymą ant silpnos ugnies 5 minutes, kad atsirastų kvapus kvapas. Paruoštus griežinėlius paskleidžiame marinate ir dar verdame 10-15 minučių. Mes išdėstome stiklainius, sterilizuojame, susukame.

Ingredientai: burokėliai 2 kg, svogūnai 2-3 vnt., 1, 5 šaukštai.vandens, 2 lazdelės cinamono, žiupsnelis gvazdikėlių ir kvapiųjų pipirų, 1 valgomasis šaukštas / l grūdėtų garstyčių, stiklinė cukraus, druska pagal skonį, 150-200 ml obuolių acto. Cinamono lazdeles galima pakeisti maltais 1 šaukšteliu.

Medaus runkeliai

Nuplauti vaisiai (1 kg) kepami orkaitėje 1 valandą. Kepimo skardą galima uždengti folija, o daržoves taip pat galima uždengti folijos lakštu, iš anksto pasūdyti, pabarstyti pipirais ir apšlakstyti augaliniu aliejumi. Atvėsus, nuimkite odą, supjaustykite ją savavališkai (kubeliai, pleištai, šiaudeliai), sudėkite į paruoštus stiklainius.

Gaminame marinatą: supilkite pusę stiklinės obuolių acto ir vandens + 2-4 šaukštus medaus + maltų pipirų ir druskos pagal skonį. Užpildykite stiklainius, susukite ir apvyniokite antklode, kol jie visiškai atvės. To paties recepto negalima susukti, bet palikti šaldytuve. Po poros dienų galite valgyti užkandį.