2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Vasaros vasarnamių sezonas įsibėgėja, laikas išauginti derlių. Įprasti marinuoti agurkai greitai tampa nuobodūs. Norėčiau palepinti savo artimuosius gardžiais, neįprastais patiekalais. Šiandien pasidalinsiu su jumis trimis įdomiausiais cukinijų ir moliūgų receptais
Traškios cukinijos
Mes nuplauname jaunas cukinijas 3 kg, nupjauname kotelį, režimas didelėmis dalimis. Mes nepašaliname odos ir vidurio, su sąlyga, kad ten nesusidarė kietos sėklos. Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus bet kokiu kiekiu.
Per vidutinę trintuvę perbraukite dvi vidutines morkas. Smulkiai supjaustykite 0,5 puodelio nulupto česnako arba sutarkuokite. Įpilkite 1 šaukštą maltų pipirų. Aštraus maisto mėgėjams norma gali būti padidinta.
Atskirame dubenyje paruoškite marinatą. Sumaišykite vieną stiklinę 9% acto, granuliuoto cukraus, 1, 5 stiklines bekvapio augalinio aliejaus, 2 lygius šaukštus druskos. Šiek tiek pašildykite mišinį, kol ištirps laisvi ingredientai.
Mes deriname daržoves, prieskonius. Užpildykite sūrymu. Kruopščiai sumaišykite. Palikite marinuoti 4-5 valandas. Per tą laiką cukinijos duos sulčių, padidės skysčio kiekis.
Paruošiame mažas 0, 5 arba 0, 7 litrų skardines. Mes plauname skalbinių muilu arba soda. Geležinius dangčius verdame vandenyje.
Reikalaudami, žalias cukinijas laisvai padėkite į stiklainius, netrinkite turinio. Supilkite likusį marinatą.
Mes įdedame skardines į vandens puodą ant skudurų pamušalo, įjunkite didžiausią ugnį. Nuo virimo momento mes sumažiname dujas iki minimumo, pažymime laiką. Po 15 minučių išimame gatavą produktą, susukame dangčius. Nebūtina dėti po kailiu.
Gatavo produkto tūris yra apie 3,5 litro.
Rusiški ananasai
Nulupkite cukinijas nuo žievelės ir sėklų. Supjaustykite žiedais arba 1 cm storio žiedais. Gatavoje formoje jis turėtų būti 1,2 kg.
Virimo sirupas iš 0,5 litro gamyklinių ananasų sulčių, 100 g cukraus. Užvirkite, virkite 5 minutes. Įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties kaip konservanto. Išjungiame dujas.
Supilkite paruoštus cukinijos gabalėlius į sirupą. Mes reikalaujame 1 valandą, kad „ananasai“suteiktų papildomų sulčių, įmirkytų nektaruose.
Mes įdedame keptuvę ant viryklės, užviriname, sumažinkite ugnį iki minimumo. Virkite 15 minučių.
Mes nuplauname 0,5 litro skardines, 5 minutes palaikome virš garo. Geležinius dangčius verdame atskirai vandenyje.
Karštą gaminį su šaukštu išdėliojame į konteinerius, susukame, parai padedame po „kailiu“. Gatavo produkto tūris yra 1,5 litro.
Šiauriniai persikai
Imame vidutinio dydžio moliūgą, nulupame, šaukštu išgriebiame sėklas. Tankią mėsingą dalį supjaustykite bet kokio dydžio ir formos gabalėliais. Gatavoje formoje mes naudojame 1,5 kg.
Viriname sirupą iš 0,7 litro grynų persikų sulčių iš dėžių, 0,5 puodelio granuliuoto cukraus. Užvirus, palikite virti ant silpnos ugnies 5 minutes. Pabaigoje įpilkite 1 arbatinį šaukštelį citrinos rūgšties.
Moliūgų gabaliukus supilkite į sirupą. Virkite 10-15 minučių, priklausomai nuo pradinio produkto dydžio. Laikas nustatomas po virimo.
Sterilizuokite 0,7 litro skardines virš garo 5 minutes. Geležinius dangčius laikome verdančiame vandenyje.
Karštus „persikus“išdėliojame į stiklainius, susukame dangtelius. Dieną apsirengėme „kailiniu“.
Maži triukai
1. Pirmajame recepte, nepakenkiant gatavo produkto kokybei, acto normą galite sumažinti 2 kartus. Tokiu atveju turėsite sandariai sukrauti cukinijas į stiklainius, kad būtų pakankamai sūrymo.
2. Nenaudokite didesnių skardinių. Jie reikalauja ilgesnio terminio apdorojimo. Cukinijos praras traškias savybes.
3. Antrajam receptui geriau tinka brandžios didelės cukinijos. Jų mėsinga dalis yra storesnė nei jaunų egzempliorių. Kepant jis tampa skaidrus, konsistencijos labiau panašus į ananasus.
4. Cukinijos išmeta apie 1/3 savo svorio. Todėl originalus produktas turi būti paimtas 30% daugiau nei įprasta. Turiu 2, 5 kg, nulupus žievelę, pašalinus 1, 7 kg vidurį.
5. Jei pageidaujate, cukraus kiekį galima sumažinti 2 kartus, produktas bus mažiau saldus.
Cukinijos auga labai greitai. Vasarą laiko ne visada pakanka ilgai ruoštis virtuvėje. Pirmiau minėti receptai nereikalauja didelių darbo sąnaudų, jie greitai paruošiami. Rezultatas maloniai nustebins svečius po degustacijos. Nepasakokite jiems tikrų ingredientų paslapties.
Rekomenduojamas:
Neįprasti Ir Originalūs Patarimai Vasaros Gyventojams
Darbas vasarnamyje yra malonus ir kartu labai varginantis užsiėmimas. Nepaisant to, mūsų tolimi protėviai sugebėjo saugiai susidoroti su gana dideliu darbu ir gauti puikų derlių. Kaip jie tai padarė? Pabandykime tai išsiaiškinti. Žinoma, mūsų šiuolaikiniame amžiuje kai kurie patarimai neatrodo labai tikėtini ir net laukiniai, bet kodėl gi nepabandžius jais pasinaudoti, jei jie tikrai veikia? O brangi birželio 18 -oji taip pat jau visai šalia
Neįprasti M
2018 -ųjų vasara Centrinėje Rusijoje pasirodė itin karšta ir nelabai lietinga. Tai buvo pažymėta daugybe įdomių reiškinių, kuriuos netyčia pastebėjau. Iš ko jie susideda?
Neįprasti Pomidorai Su Erškėčiais
Mano pažįstamų sode mano dėmesį patraukė neįprastas krūmas su erškėčiais. Paaiškėjo, kad tai ličio pomidorai arba, moksliškai, nakviša. Jis turi dar vieną įdomų vardą - kokonas. Svetainės savininkas papasakojo daug įdomių dalykų apie šį egzotišką augalą
Neįprasti Bulvių Sodinimo Būdai
Gegužės pradžia, pagrindinėje Rusijos dalyje, yra bulvių sodinimo metas. Šią šakniavaisį galima sodinti įvairiais būdais. Apsvarstykite originalius metodus, kurie yra veiksmingi mažose srityse. Jie bus naudingi daugeliui vasaros gyventojų
Neįprasti Sodinukų Konteinerių Tipai
Kiaušinių lukštai, jogurto indeliai, kartoninės rankovės, kefyro maišeliai … - variantų gali būti daug. Pakalbėkime apie neįprastas sodinukų konteinerių veisles