2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Kaip išsaugoti pomidorus, kurie pradėjo blogėti. Jei neturite laiko nuimti derliaus ir vaisiai pradeda pūti, tai nėra priežastis juos išmesti. Minkšti, susmulkinti pomidorai yra daugelio patiekalų pagrindas. Siūlome skanių užkandžių ir padažų iš pernokusių pomidorų receptus
Padažas
Iš atmestų pomidorų galima pagaminti padažą žuviai ar makaronams per 10 minučių. Ant trintuvės sumalkite kelis pomidorus (odelės išmetamos). Į gautą košę įpilkite smulkintų česnakų, petražolių arba baziliko / krapų lapų + druskos + pipirų. Belieka tik sumaišyti - paruošta. Patiekite su virtais makaronais, žuvimi, kepsniu. Likęs padažas laikomas šaldytuve savaitę.
Sumuštinių makaronai
Iš pernokusių pomidorų galite pasigaminti pastą, pavyzdžiui, lecho, tik neužvirę. Perpjaukite vaisius per pusę, pašalinkite kotelio gyslas, įberkite druskos ir ant kepimo skardos. Kepkite 30 minučių. Atvėsus, nuimkite odą, sutrinkite (šakute ar sutraiškykite). Įpilkite druskos, česnako košės + alyvuogių aliejaus + bet kokių žolelių (raudonėlio, baziliko, kalendros, mairūno, petražolių). Geriau maišyti maišytuve. Užtepkite gatavus makaronus ant pitos duonos, skrebučių, duonos - skanu!
Pomidorų aliejus
Mes siunčiame pomidorus į orkaitę (10 minučių), atvėsiname, pašaliname kietus pluoštus. Į maišytuvą įpilkite sviesto, pomidorų, turimų žolelių (čiobrelių, krapų, raudonėlių, bazilikų) + pipirų + druskos - plakite. Gautą aliejų galima naudoti, kaip jums patinka: su makaronais, ryžiais, bulvių koše, tepti ant sumuštinių, skrebučių. Nepanaudotą aliejų galima laikyti šaldytuve iki 2 savaičių, o šaldiklyje - iki šešių mėnesių.
Salotų padažas
Pusę nuluptų vaisių pertrinkite per sietelį. Įpilkite vyno acto, garstyčių, druskos, medaus ir plakite. Neišjungdami maišytuvo, lėtai supilkite augalinį aliejų, geriausia alyvuogių aliejų. Gautas padažas idealiai tinka salotoms, daržovių ir grūdų garnyrui. Jei likučius ketinate laikyti šaldytuve, prieš naudojimą palikite 15 minučių šiltai. Tada gerai išmaišykite / išplakite.
Uogienė
Skani daržovių pomidorų uogienė. Uogienei išvirkite pomidorus iki tirštumo. Įpilkite druskos, cukraus, citrinos sulčių, aromatų - nuo kalendros, cinamono iki čili. Jį reikia virti, kol sutirštės į želė panaši masė.
Pomidorų sriuba
Augaliniame aliejuje pakepinkite kelių rūšių svogūnus (porus, ropes, askaloninius česnakus) ir česnaką. Pagardinkite druska, pipirais, suberkite smulkintus pomidorus, užpilkite sultiniu arba vandeniu. Virkite pusvalandį. Šiek tiek atvėsusią sriubą sutrinkite trintuvu.
Itališkas užkandis arba bruschetta
Greitai paruošiamas iš pernokusių pomidorų. Pašalinkite sugedusias vaisių dalis, kepkite 5-7 minutes. Iškeptus pomidorus dėkite ant skrudintos duonos, tarkuotos česnaku arba apibarstę tarkuotu sūriu.
Salsa
Pagrindinis klasikinės salsos ingredientas yra smulkinti pomidorai. Todėl čia visiškai įmanoma naudoti pažeistus, suglamžytus vaisius. Paimkite česnaką, mėgstamas žoleles, prieskonius, svogūnus ir pomidorus. Viskas smulkiai supjaustyta, pagardinta citrinos sultimis arba vynu / obuolių actu. Čili pipirai gali būti naudojami aštrumui.
Gazpacho
Klasikinį ispanišką patiekalą sunku pagaminti, tačiau su partija susmulkintų pomidorų galite „sukurti naminę gazpacho“versiją (šalta sriuba). Paimkite 6 didelius pomidorus po vieną: paprikas, šviežius agurkus, raudonąjį svogūną, dvi riekes pasenusios duonos ir porą skiltelių česnako. Viskas supjaustoma stambiai, duona lūžta, viskas sumaišoma dubenyje ir uždengiama. Leiskite sėdėti valandą ar dvi. Tada viskas maišytuve + vyno actas + alyvuogių aliejus, tada šaldytuve. Sriuba patiekiama atšaldyta.
Pomidorų omletas arba frittata
Itališkas omletas neturi aiškaus recepto. Patiekalas laikomas patogiu improvizuoti. Bet kokiu atveju pomidorai yra pagrindinis dalyvis. Sugedę / pernokę pomidorai kepami augaliniame aliejuje keptuvėje. Jei norite, pridėkite bet kokių turimų daržovių: paprikos, svogūnų, agurkų. Gatavi ingredientai užpilami kiaušinių mišiniu. Paruoškite po dangčiu arba orkaitėje.
Naminis kečupas
Pagaminta iš pernokusių pomidorų. Supjaustykite 5-6 kg pomidorų + 2 svogūnus. ir virkite 40 minučių, tada viską perkoškite per sietelį. Vėl puode + pusė stiklinės cukraus + pilna šv. šaukštas druskos + 2 šaukšteliai maltų pipirų + šaukštelis garstyčių + žiupsnelis kalendros. Verdame iki tirštumo, pabaigoje užpilame puse stiklinės 9% acto. Teisingai paruoštas kečupas tampa rausvai rudas, tūris sumažėja trečdaliu. Supilkite į stiklainius, susukite, susukite.
Užšaldyti
Užšaldykite pomidorus vėlesniam naudojimui be didelių pastangų. Nuplaukite, pašalinkite supuvusias vietas, išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio. Įdėkite į plastiką ir šaldiklį. Po atšildymo nuimkite odą ir naudokite bet kokiam receptui. Galite laikyti iki kito derliaus.
Rekomenduojamas:
Serbentų Lapai Sausi - Ką Daryti?
Serbentų krūmus galima pamatyti beveik visuose kaimo namuose - ir tam yra visiškai logiškas paaiškinimas: šios mielos uogos yra ne tik labai skanios, bet ir neįtikėtinai sveikos! Jie taip pat yra puiki priemonė kovojant su vitaminų trūkumu žiemos ir pavasario sezonais. Taigi, ne vienas vasaros gyventojas neatsisakys gero serbentų derliaus! Tačiau kartais serbentų krūmų lapai pradeda džiūti, ir tai yra labai nerimą keliantis ženklas. Kodėl taip atsitinka ir kaip su ja susidoroti?
Ką Dar Reikėtų Daryti Su Gėlėmis Rudenį?
Ankstesniame straipsnyje buvo aptartos kai kurios gėlių sodo priežiūros užduotys rudenį. Kai kurie, bet ne visi. Šiame straipsnyje mes ir toliau kalbėsime apie rudens darbus mūsų gėlių lovose
Ką Daryti, Jei Viryklė Rūko?
Viryklė yra ištikimas ir patikimas daugelio privačių namų ūkių, vasarnamių ar savo vonių savininkų padėjėjas. Būtent ji padeda sušilti žiemos šalčiams, šildyti vandenį maudynėms ir net paruošti gardžią vakarienę visai šeimai. Tačiau anksčiau ar vėliau dauguma laimingų krosnių savininkų susiduria su tuo, kad pradeda rūkyti. Tačiau toks krosnies elgesys gali kelti rimtą pavojų ne tik sveikatai, bet ir gyvybei! Su kuo tai gali būti susiję ir ką daryti, jei šis p
Ką Turėčiau Daryti, Jei įkando Erkė?
Jei pastebite, kad į jūsų kūną kandžiojasi erkė, nepanikuokite. Pirma, tai nėra faktas, kad jis yra užkrečiamas, ir, antra, imdamiesi reikiamų priemonių, galite išvengti bėdų, net ir sergant virusine infekcija
Kaip Elgtis Su Dryžuotais Pomidorais
Pomidorų dryžiai taip pat vadinami dryžuotais arba dryžuotais dėmėmis. Dažniausiai ši ataka aplenkia augalus, auginamus pažeidžiant agrotechnines taisykles. Dažniausiai jis randamas šiltnamiuose ir šiltnamiuose - daug rečiau susiduria su dryželiais atvirame lauke. Šis virusinis negalavimas yra ypač nemalonus tuo, kad jo atsikratyti yra gana sunku ir toli gražu ne visada įmanoma. Ir jei pomidorų daigai buvo užpulti dryžiais ankstyvosiose stadijose, tada nuostoliai bus ypač dideli
