2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Asai (lot. Euterpe oleracea) - palmių šeimos uogų kultūra, kurios vaisiai meiliai vadinami amžinos jaunystės fontanu, supervaisiais, Brazilijos perlu, karališkuoju brangakmeniu, Amazonės pienu ir kt.
apibūdinimas
Medžiai, ant kurių auga acai uogos, vadinami Asaizeiro. Tai labai aukšti delnai (dažnai jų aukštis siekia trisdešimt metrų), kurie dažnai vadinami gyvybės medžiu ir ant kurių susidaro gana tvirtos naudingiausių uogų sankaupos. Vidutiniškai kiekvienas medis visą sezoną subrandina nuo trijų iki šešių kilogramų neįtikėtinai subtilių uogų - kad jos neprarastų savo išvaizdos, jos nuimamos tik rankomis.
Išoriškai acai uogos yra panašios į vynuoges ar mėlynes - taip yra dėl jų tamsiai violetinės spalvos. Tiesa, kartais būna ir tamsiai žalių ar purpurinių uogų. Kalbant apie skonį, nuomonės čia nėra tokios vienareikšmės - kažkas tvirtina, kad acai uogų skonis primena miško gervuogę, kažkas mano, kad atrodo kaip avietė, o kažkas net atrado jo panašumą į šokoladą!
Kur auga
Pagrindinė vieta, kur auga acai uogų palmės, yra Brazilijos Amazonės teritorija.
Taikymas
Asai galima valgyti ne tik šviežius - iš jų gaminami puikūs kokteiliai, likeriai, vynai ir sultys. Gana dažnai juos galima pamatyti desertuose, jie taip pat yra puikus vaisių pyragų įdaras ir idealus priedas prie ledų.
Acai uogose yra daug vitaminų, amino rūgščių, flavonoidų, antioksidantų ir vertingų mineralų. O geležies kiekis juose yra tiesiog už skalės ribų. Apskritai visų rūšių biologiškai aktyvių medžiagų kiekis šiuose vaisiuose yra gana panašus į gerai žinomus serbentus, irgas, avietes, mėlynes ir kai kurias kitas uogas.
Pažymėtina, kad acai uogose yra daug daugiau sveikų riebalų nei šviežiame piene, o baltymų yra daugiau nei vištienos kiaušiniuose. Šie nuostabūs vaisiai yra puikūs pagalbininkai kovojant su depresija ir sunkiu stresu, o juose esantis cianidinas padeda sunaikinti vėžio ląsteles. Acai uogos sulėtina senėjimo procesus, vykstančius ne tik atskirose ląstelėse, bet ir visame kūne. Šios uogos, pasižyminčios puikiu priešuždegiminiu poveikiu, yra puikus natūralios energijos šaltinis, padeda stiprinti imuninę sistemą, teigiamai veikia psichinę sveikatą, skatina atmintį, normalizuoja miegą, gerina vyrų potenciją ir aktyviai prisideda prie laipsniško augimo. -raumenų masės padidėjimas, leidžiantis išlaikyti tiek raumenų, tiek odos, akių ar plaukų sveikatą. Ir su jų pagalba jūs galite greitai pašalinti toksinus, įvairias toksines medžiagas ir toksinus iš organizmo, taip pat daug greičiau atsigauti po operacijos. Ir dar viena įdomi savybė - esant per didelei psichinei ar emocinei perkrovai, acai uogos gali lengvai pakeisti šokoladą ir kavą! Tuo pačiu metu svarbu atsižvelgti į tai, kad visos stebuklingos acai uogų savybės didžiausiu mastu pasireiškia tik per pirmąsias porą valandų, o po dienos šios uogos beveik visiškai praranda savo vertingas savybes!
Acai mediena taip pat aktyviai naudojama, o iš jos žievės jie ne tik gamina gražius maišelius, bet ir pina skrybėles, krepšius ir kilimėlius. Palmių pumpurai dažnai dedami į salotas, o lapus indai naudoja savo trobelių stogui statyti.
Kontraindikacijos
Šiuo metu acai uogų vartojimui nėra jokių konkrečių kontraindikacijų. Tiesa, negalima atmesti alerginių reakcijų išsivystymo rizikos. Bet kokiu atveju svarbu nepamiršti, kad viskas gerai saikingai, taip pat neturėtumėte piktnaudžiauti šiomis sultingomis uogomis.
