Arrakacha

Turinys:

Video: Arrakacha

Video: Arrakacha
Video: LA ARRACACHA | PROPIEDADES Y BENEFICIOS PARA LA SALUD 2024, Kovas
Arrakacha
Arrakacha
Anonim
Image
Image

Arračacha (lot. Arracacia xanthorrhiza) - angiosperminė kultūra iš daugybės skėčių šeimos. Arrakachi šakniavaisiai, iš išorės panašūs į morkas, laikomi bulvių giminaičiais.

apibūdinimas

Arrakacha yra angiosperminis ir labai linksmas dviskiltis augalas su trumpu cilindriniu koteliu. Stiebų skersmuo yra apie dešimt milimetrų, o jų aukštis gali siekti dešimt centimetrų. Viršutinės stiebų dalys yra tankiai išmargintos daugybe pumpurų, o kiekvienas pumpuras turi vieną lapą su mažu lapkočiu. O arracachi lapai dažomi bronziniais arba žalsvais tonais (jų spalva visiškai priklauso nuo veislės).

Iš stiebų besitęsiančios arrakachi šaknys yra dviejų tipų: kai kurios šaknys skiriasi gumbavaisiais ir yra gana storos, o kitos yra ilgos ir labai plonos. Pirmosios veislės šaknų skersmuo dažnai siekia aštuonis centimetrus, o jų ilgis svyruoja nuo penkių iki dvidešimt penkių centimetrų.

Keistose skėtiniuose žiedynuose surinktos mažos arracachi gėlės pasižymi malonia tamsiai violetine spalva.

Kur auga

Labiausiai arracachi auga savo tėvynėje - Pietų Amerikoje (kur šią kultūrą galima rasti Andų papėdėje). Šis produktas yra populiarus Ekvadore, taip pat Peru ir Brazilijoje bei Venesueloje. Visose aukščiau paminėtose valstybėse šis naudingas augalas užima antrą vietą po auginimo po bulvių.

Ir ne taip seniai arrakachu pradėjo augti Šri Lankoje, Antiluose, taip pat Afrikoje ir daugelyje tolimosios Centrinės Amerikos šalių.

Taikymas

Arrakachi šakniavaisiai aktyviai naudojami maistui. Beje, jie yra morkų ir salierų kryžius. Arrakachu troškinamas, verdamas ir kepamas, iš jo ruošiami puikūs garnyrai ir net bulvių košė. Jei šaknines daržoves laikysite kelis mėnesius, jos palaipsniui įgaus saldų skonį (per tą laiką jose esantis krakmolas turi laiko suskaidyti iki paprasto cukraus).

Arakačių lapai taip pat naudojami gaminant maistą - jų skonis labai panašus į salierų. Kalbant apie krakmolo kiekį, šios šaknys yra labai artimos bulvėms (10 - 25%).

„Arrakachi“viršūnės dažnai šeriamos gyvuliams - jose gausu mineralinių druskų, krakmolo ir baltymų.

Arrakachu taip pat naudingas gydant inkstų, širdies ir kraujagyslių bei įvairių virškinimo organų ligas. Jis taip pat gerai pasitarnaus sergant raudonąja vilklige ir daugeliu odos ligų. Grybeliniai pažeidimai, egzema, raudonėliai, karbunkulai ir furunkuliai - visa tai ant gydomojo mascache peties. O didelis kalio kiekis šakniavaisiuose padeda pašalinti vandens perteklių iš organizmo, o tai savo ruožtu leidžia greitai atsikratyti edemos.

Kontraindikacijos

Geriau atsisakyti naudoti „arracachi“šakniavaisius, paūmėjus uždegiminėms žarnyno ligoms, taip pat esant vidurių pūtimui, padidėjusiam seksualiniam susijaudinimui ir urolitiazei.

Auga

Pagrindinis „Arcaca“trūkumas yra tikrai neįtikėtinas pakankamai didelės dirvožemio drėgmės poreikis. 600 mm per metus - tai yra maždaug minimalus kritulių kiekis, reikalingas visiškam šio augalo augimui, ir geriausia, kad jis augs, kai rodiklis yra 1000 - 1200 mm. „Arracacha“taip pat yra išrankus temperatūrai - normalų jo augimą galima stebėti tik esant keturiolikai iki dvidešimt vieno laipsnio temperatūrai. Jei termometras nukris žemiau, lapų augimas ir šaknų brendimas žymiai sulėtės, tačiau jei temperatūra viršys rekomenduojamas vertes, šaknys bus labai mažos.