2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42
Abiu (lot. Pouteria caimito) - priklauso Sapotovye šeimai, sultingi atogrąžų vaisiai, augantys ant medžių, siekiančių nuo dešimties iki trisdešimties metrų aukščio.
apibūdinimas
Abiu-vidutinio dydžio lapuočių medis (dauguma medžių yra apie dešimties metrų aukščio) su rusvu žieve, labai turtingas lipnaus latekso (į mastiką panašios rausvos arba balkšvos spalvos masės), kuris greitai sukietėja atvirame ore.
Blizgūs Abiu lapai gali būti ovaliai pailgi arba elipsiniai. Paprastai jų plotis svyruoja nuo trijų iki šešių centimetrų, o ilgis - nuo dešimties iki dvidešimt centimetrų.
Abiu gėlės pasižymi žalsva arba balta spalva ir yra išsidėsčiusios pavieniui arba miniatiūrinėse grupėse po dvi ar penkias dalis.
Ovalių arba apvalių abiu vaisių dydis yra identiškas gerai žinomų apelsinų dydžiui. Visi vaisiai yra lygūs ir turtingi ryškiai geltona spalva. Ir kiekvieno vaisiaus viduje galite rasti labai patrauklių kiaušinio formos sėklų. Permatoma vaisių minkštimas yra baltas, kreminės ir šiek tiek į želė panašios struktūros. Subtilus vaisių aromatas miglotai primena karamelės ir grietinėlės derinį, o jų skonis labai saldus ir malonus.
Beje, kiekvienas medis gali duoti vaisių kelis kartus per metus.
Kur auga
Gamtoje Abiu galima pamatyti Amazonės slėnyje. O kultūroje šis vaisius auginamas ištisus metus tropikuose, kuriuose yra drėgnas ir labai šiltas klimatas. Didžiausių plantacijų galima rasti Ekvadore, Peru, Venesueloje, taip pat Kolumbijoje, Brazilijoje ir net Trinidade. Įgudę augalų augintojai bandė auginti Abiu kai kuriose kitose mūsų planetos vietose, tačiau šie bandymai, deja, nebuvo vainikuoti sėkme.
Rusijoje neįmanoma sutikti abiu, ir net importuoti vaisiai negalės pradžiuginti klientų savo nuostabaus skonio. Faktas yra tas, kad jie negali perkelti transportavimo - per kelias valandas po pašalinimo iš medžių abiu bus netinkamas naudoti. Tačiau vietinėse rinkose minėtose šalyse visada galite išbandyti „Abiu“.
Naudojimas
Abiu vaisiai dažniausiai valgomi žali. Tiesa, prieš juos valgant svarbu laikytis vienos svarbios taisyklės. Kadangi šių patrauklių vaisių minkštime taip pat yra lipnaus latekso, prieš pat įdėdami jį į burną ir pradėdami kramtyti, nepakenksite gerai sudrėkinti lūpas, antraip jos gali greitai sulipti ir atsiskleisti bus labai skausminga juos. Beje, būtent dėl šios priežasties šie vaisiai nėra pageidaujami valgyti sveiki, o kaip priedas prie jogurtų, įvairių kokteilių ar saldžių ledų (ten sumalta abiu.
Ir dar vienas niuansas - kadangi abiu minkštimas yra švelniai saldus, geriausia jį gerti su citrinos sultimis arba valgyti su citrina. Kalbant apie kalorijų kiekį, 100 g vaisių yra 95 kcal.
Abiu, turtingas įvairių mineralinių junginių ir veikliųjų medžiagų, turi daug naudingų savybių. Šių vaisių sudėtyje esantis vitaminas A padeda nuo plaukų slinkimo, labai pablogina regėjimą, taip pat nuo įvairių nagų ir odos ligų. Vitaminas C padeda išlaikyti imunitetą, o vitaminas PP padeda reguliuoti angliavandenių, riebalų ir baltymų apykaitą. Dėl pluošto, esančio abiu, šis produktas yra labai naudingas žmonėms, kenčiantiems nuo medžiagų apykaitos ligų ir dažno vidurių užkietėjimo, taip pat žmonėms, turintiems antsvorio.
Abiu taip pat turi labai specifinių savybių. Ne paslaptis, kad Brazilijoje žmonės, sergantys bronchitu, kosuliu ir kai kuriomis kitomis kvėpavimo takų ligomis, noriai valgo celiuliozę - tai padeda žymiai palengvinti spazmus ir kosulį. Abiu vaisiai turi daug celiuliozės!
Be to, abiu labai naudinga valgyti sergant mažakraujyste - šie vaisiai padeda padidinti hemoglobino kiekį. Ši savybė daro juos nepakeičiamu toniku. Be to, šie vaisiai pasižymi priešuždegiminėmis savybėmis - jie gali sustabdyti kosulį ir sunkius karščiavimo priepuolius, taip pat padeda nuo viduriavimo. Ir džiovinta forma Abiu aktyviai naudojamas kaip antihelmintikas.
