Ananasas

2024 Autorius: Gavin MacAdam | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-16 13:42

Ananasas (lot. Ananas) - žolinių atogrąžų sultingų augalų gentis su dygliuotais stiebais ir lapais, kuri yra Bromeliad šeimos (lot. Bromeliaceae) atstovas. Šiandien vaisiai, tiksliau, sudėtiniai vaisiai, ananasų augalai yra prieinami bet kuriam rusui, nes šis svarbus vaisių derlius jau seniai peržengė atogrąžų šalių sienas, užpildydamas šalių parduotuvių lentynas ilgu žiemos periodu. Kultūrai auginti naudojama rūšis, vadinama „stambiaplaukiu ananasu“, kurios viršūnę puošia vaizdingas trumpų ir dygliuotų lapų kuokštas. Daugelis ananasų gerbėjų sugeba auginti stiebinius vaisius patalpų sąlygomis.

Kas tavo vardu

Kadangi kvepiantys vaisiai į Europą atkeliavo iš Pietų Amerikos atogrąžų regiono, kur vietiniai indėnai tupi kalba pavadino jį „nanas“, o tai reiškia „puikūs vaisiai“, botanikai pavadino augalų gentį, kuri žmonėms suteikia šiuos nuostabius vaisius su priebalsiu žodis "Ananas" …

Angliškai kalbantys europiečiai, XVII amžiaus viduryje atradę atogrąžų vaisių Pietų Amerikoje, pavadino „Pineapple Pineapple“, kuris pažodžiui verčiamas kaip „Pušies obuolys“, o dabar vadinamas „Pušies kūgiais“(Pine cones). Pavyzdžiui, Ispanijoje šiandien kartu su pavadinimu „Anana“(ananasas) galima išgirsti ir pavadinimą „Pina“(kankorėžis).

apibūdinimas

Ananasų augalas yra žolinis daugiametis augalas iki 1, 0-1, 5 metrų aukščio, nors palankiomis sąlygomis jis gali užaugti dar aukščiau.

Trumpas, pritūpęs, storas augalo stiebas yra apsuptas kietų, vaškinių mėsingų lapų, turinčių labai pragmatišką struktūrą. Po kietu paviršiumi yra augalų audiniai, kurie gali sugerti drėgmę būsimam naudojimui, o tai bus naudinga augalui sausros laikotarpiu. Siaurų, ilgų lapų skaičius gali viršyti 30 vienetų. Lapo kraštą saugo aštrūs erškėčiai. Į lovį panaši lapų forma padeda surinkti drėgmę pažastyse, kur atsiranda šaknys, siurbiant tokiu būdu surinktą vandenį į lapus.

Po pusantrų metų stiebo viršus virsta dygliuotu iki 15 centimetrų ilgio žiedynu, susidedančiu iš daugybės, spirale išdėstytų, trimerinių žiedų, kurių skaičius siekia 100–200 vienetų, nors kai kurių stambiavaisių veislių yra gali viršyti šią ribą. Gėlių spalva svyruoja nuo levandų ar šviesiai violetinės iki raudonos.

Po apdulkinimo kiekvienos gėlės kiaušidės virsta uogomis, kurios kartu sukuria natūralios kūrybos šedevrą - tankius ananasų vaisius. Ananasų vaisiai yra dviejose tarpusavyje sujungtose spiralėse: 8 viena kryptimi ir 13 kita. Kiekviena spiralė sukurta remiantis Fibonačio skaičiaus principu (tokia skaitinė seka, kai iš dviejų ankstesnių skaičių sumos gaunamas kitas skaičius, tai yra, 0, 1, 1, 2, 3, 5, 8, 13..). Bet jei gyvenimas, turintis pradžią ir siekiantis idealo, negali pasiekti šio idealo, ananasas suteikia mums visišką savo vaisių tobulumą.

Kai pirmieji vaisiai yra paruošti vartoti, pagrindinio stiebo lapų pažastyse gimsta šoniniai ūgliai („čiulptukai“arba „ūgliai“), kurie gali tapti papildomais šio augalo vaisiais, arba sodininkai juos pašalina. sukurti naują gamyklą. Ūgliai, atsiradę ant pagrindinio augalo stiebo, sodinami į naujas vietas, išlaikant reikiamą atstumą tarp atskirų augalų.

Naudojimas

Bromeliadų šeimoje ananasų augalas yra ekonomiškai reikšmingiausias, suteikiantis žmonėms skanų ir sveiką patiekalą. Ananasų vaisiai valgomi švieži; iš jų ruošiamos sultys, kurios patiekiamos kaip nepriklausomas gėrimas arba yra vienas iš pagrindinių kokteilių komponentų; sultingos minkštimo konservavimas būsimam naudojimui arba produktų eksportui; jie taip pat verda konservus ir uogienes iš minkštimo, kad šiaurinių šalių gyventojai taip pat galėtų mėgautis sveikais vaisiais. Ananasų griežinėliai dedami į vaisių salotas, picos priedus, jogurtus ir ledus.

Pagrindiniai vaisių cheminiai komponentai, dėl kurių ananasas yra populiarus, yra manganas ir vitaminas „C“. 100 gramų šviežių vaisių porcija suteikia 44 procentus žmogaus kasdienio mangano poreikio ir 58 procentų vitamino C.